秦皇岛特产食材

1、秦皇岛特产都有哪些？

1、山海关大樱桃

大樱桃特色果品产业为农民增收的主要途径，山海关大樱桃从五月下旬成熟、采摘期分早、中、晚，樱桃成熟期正处于其它时令水果空档期。秦皇岛将大樱桃作为特色产业来发展。

2、老二位麻酱烧饼

麻酱烧饼是秦皇岛优质产品之一，色泽微黄，层次分明，与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。

3、孟和尚粉肠

孟和尚粉肠店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来秦皇岛。因孟吃素，人称孟和尚。成品肠选料考究，配方独特，加工精细。 制作单位：山海关义记孟和尚熟食店。

4、杨长子火腿肠

杨肠子即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特。

5、煎饼合子

成品规格划一，外观整齐，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是秦皇岛久已有之的传统小吃，各种原料均产，地方特色浓郁。

2、秦皇岛特产有哪些？

秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。

工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件、贝堆、贝雕、人造琥珀、砖雕等工艺品，都非常有当地特色。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。  

秦皇岛还集中了许多地方风味的名优特产。如京东板栗、石门核桃、胜利、葵花苹果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鲜果品。有一种当地产的小洋梨，个小无核，口感酥脆，甜而不腻，是当地野生果树中的独特品种。此外还有元鱼酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿肠等地方名优产品。

3、秦皇岛有哪些特产小吃

特产小吃美食：
烤大虾: 是中、西餐主要菜肴之一。原料以北戴河的海虾为主，精工细做之后，再
辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰
富

长城饽椤饼
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，
戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗
粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤
树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清
香，是纯粹的民俗食品。
制作单位：山海关鸿宴饭庄（山海关城关南路109号）

四条包子
四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名
，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。
普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直
为古城和外地游人喜欢。
制作单位：山海关四条包子有限责任公司（山海关南大街98号）

回记绿豆糕
清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来
，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边
地区群众的欢迎。
制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）

老二位麻酱烧饼
麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适
口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。
制作单位：海港区老二位饭店（文化北路15号）

煎饼合子
成品规格划一，外观整齐，颜色亮黄，外皮酥脆，馅心鲜香，是我市久已有之的传
统小吃，各种原料均产于本市，地方特色浓郁。
制作单位：同盛快餐有限公司（海港区东港镇柳村）

杨长子火腿肠
始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，
杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起
"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。
制作单位：北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）

莲蓬山牌火腿肠
产品呈玫瑰色圆柱形，表皮干爽光泽有纹，色香味形俱佳。
制作单位：北戴河商业局肉食加工厂（北戴河草场东路14号）

金杨为腿肠
成品肠口感好，弹性好，切薄不散，切丝不断，产品1999年载入中国食品大全。
制作单位：北戴河杨家肠子食品有限公司（北戴河草场中路6段67号）

孟和尚粉肠
该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成
品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，深受本市及津京、东北等地顾客欢迎。
制作单位：山海关义记孟和尚熟食店

锦发酱驴肉
锦发大酒店是我市以驴肉为主要特色菜肴的酒店。成品色泽金红，味浓香醇佐餐下
酒俱佳。
制作单位：秦皇岛开发区锦发大酒店（西港路中段冶金厂南门）

晓晓炸排骨
创建以来，以其赵氏家族传统工艺经过去腥、除味、增香、调色等工序，采用焖、
炸、熏、烤等独特技法，制成种类繁多的熟食制品。其中油炸排骨现制现卖，为店中畅
销品种。成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。
制作单位：海港区晓晓熟食部（马坊市场82号）
另外：
秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

海鲜产品丰富多多

螃蟹：来到秦皇岛自然要大啖海鲜，而螃蟹是秦皇岛主要海产品，虽然时下错过了“金九银十”吃螃蟹的最好季节，但闻名遐迩的梭子蟹一定还要在秦皇岛当地尝一尝。秦皇岛螃蟹种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色，当地又称其为“大海蟹”。深秋的海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。“铁板蟹”:是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

海参：秦皇岛沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品。

对虾：鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。

扇贝：秦皇岛所产扇贝，主要为栉孔扇。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上。

4、秦皇岛特产有哪些特产

秦皇岛特产有抄：鲍子沟葡萄、羊肠子、石门核桃、干贝、铁板蟹、麻酱烧饼、青龙安梨等。
鲍子沟葡萄：
鲍子沟葡萄成熟比较早、含糖量高、品质优越，有“渤海之滨吐鲁番”的美誉。
羊肠子：
羊肠子颜色是玫瑰色的。切片后，口感清爽可口，回味无穷，具有西式火腿的风味。
石门核桃：
石门核桃是一个富含脂肪和蛋白质的大品种。石门核桃也有四个品种：石门元宝、石门树宝、石门龙珠和石门曲香。
干贝：
干贝取自当地深海地区的野生蛤蜊，去皮后在盐水中煮沸，阴干后存放在密封容器中成型，半年后即可食用。
铁板蟹：
铁蟹是秦皇岛北戴河流域特有的一种小蟹，有大量的蟹黄和丰富的奶油。它的身体很苗条，两个角上有两个小圆圈，就像两只眼睛。
麻酱烧饼：
芝麻酱烧饼是秦皇岛的传统名点之一。它呈浅黄色，层次分明，柔软可口，特别是配以当地的羊肉汤或火锅，味道非常好。
青龙安梨：
青龙安梨的特色是个大皮薄、色泽鲜艳、耐贮存。安梨也被叫做酸梨，是秋子梨系代表品种之一。

5、河北秦皇岛特色食材？

秦皇岛没什么特色食材，除非吃螃蟹白虾皮皮虾。真正好吃的在山海关，什么四条包子，小白楼羊汤，桥头烧饼，香满城熟食。

6、秦皇岛特产有哪些

?

7、秦皇岛特产

四条包子
四条包子铺是1958年开业的老字号企业。因座落在古城山海关四条这条街上而得名
，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。
普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。一直
为古城和外地游人喜欢。
制作单位：山海关四条包子有限责任公司（山海关南大街98号）

回记绿豆糕
清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"半个多世纪来
，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边
地区群众的欢迎。
制作单位：山海关清真回记糕点部（山海关天心胡同22号）

西街大名府香油坊
当地有名的老店 专门生产香油和麻将 传统原始的味道 重要是质地纯正 ，几十年的老店，杯誉为 “山海关关城名店”，山海关当地的老百姓几乎家家都会在这里买。有有这么个说法，来山海关 要吃四条包子，带西街大名府香油麻将和回记点心。提醒游客要注意的是，有不少冒牌的商品，一定要看好商标，是蓝色与黄色相间，尽量古城去店里购买。
制作单位：西街大名府香油坊（位于山海关古城城里柴禾市市场，与四条包子回记点心很近，在古城里打听即可）。

小白楼汤馆

也是当地几十年的老店，羊汤和烧饼很好吃，早上去吃早点从来都是排队，价格实惠干净。有好多分店，秦皇岛市里和山海关都有分店，想吃的话 在当地打听一般都知道。

杨长子火腿肠
始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠的手艺。1932年，
杨庭珍与人在天津合开"胜利肠子铺"。1941年"胜利肠子铺"迁至北戴河海滨，从那时起
"杨肠子"即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。
制作单位：北戴河盛利肉食加工厂（北戴河剑南路19号）

干锅鸭头
鸭头味道很香浓，有很多分店，爱吃的朋友不要错过，夏天吃也不错。
制作单位：干锅鸭头，（山海关公安局旁边）
金杨为腿肠
成品肠口感好，弹性好，切薄不散，切丝不断，产品1999年载入中国食品大全。
制作单位：北戴河杨家肠子食品有限公司（北戴河草场中路6段67号）

孟和尚粉肠
该店1886年始创于北京，1938年由孟兆义迁来我市。因孟吃素，人称"孟和尚"。成
品肠选料考究，配方独特，加工精细，口味纯正，深受本市及津京、东北等地顾客欢迎。
制作单位：山海关义记孟和尚熟食店

另外：
秦皇岛濒临渤海湾，特产以海产品为主：螃蟹，干贝，海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多，集渤海湾海味产品之精华。工艺品包括各种珍珠饰品：门帘、项链、珍珠挂件等。还有一种当地人用平螺（海底发光的一种螺）加工制成的装饰品，是当地特产与手工制作艺术的结合。

海鲜产品丰富多多

8、秦皇岛特产有什么？

秦皇岛的重点特产有六种，如下；

1、扇贝：其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量度达60%以上，比鸡蛋高4倍。

2、干贝：采用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。

3、螃蟹：是海滨主要海产品，种类较多，尤以梭子蟹为佳，当地又称其为“大海蟹”。

4、铁板蟹：是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

5、海参：海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。

6、对虾：北戴河沿岸是对虾洄游、繁衍、栖息的场所，因此具有得天独厚的捕捞和养殖条件。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。

9、秦皇岛特产有哪些特产可以带走?

秦皇岛特产有：鲍子沟葡萄、羊肠子、石门核桃、干贝、铁板蟹、麻酱烧饼、青龙安梨等。