关于鱼的特产

1、洱海特产什么鱼?

弓鱼

云南大理特产大理弓鱼(国家二级保护动物） 大理弓鱼，又名大理裂腹鱼，是大理洱海特产。测量9尾标本，全长225——335毫米，体长180——285毫米。头小，嘴略尖。体延长，侧扁或略侧扁，背缘隆起，腹部滚圆。身体背部及侧部被细鳞，胸部及前腹面裸露无鳞。全身银白闪亮，背部泛青光。在静水中觅食，以浮游动物为主。产卵时要求流水环境

2、特产鱼都有哪些？

整个长江水系，包括各附属湖泊，共分布有鱼类350种，其中终生在淡水中生活的纯淡水鱼有324种之多，大大超过我国其他江河的淡水鱼种类数(珠江有淡水鱼239种，黄河仅有150种)。长江的鱼类中，有10种是过河口洄游性鱼类，如降河洄游的鳗鲡、松江鲈，溯河洄游的中华鲟、鲥鱼等；另外还有16种是主要在河口区咸淡水生活的种类，但在下游的淡水中经常可寻觅到它们的踪迹，如鲻、suo、花鲈等。至于偶尔在河口见到的海产鱼类，就不能算作长江的鱼类了。
在长江的鱼类中，鲤形目鱼类占绝大多数，计有248种，占整个长江鱼类种数的70.8%。其次是鲇形目鱼类，有37种，占10.7%。长江的鲤形目鱼类分属于4个科，亚口鱼科仅有胭脂鱼一个种，鳅科有50种，鲤科181种，平鳍鳅科16种。鲤科不但是长江鱼类中最大的一个科，占了总数的51.7%，而且长江的主要经济鱼类，如鲤、鲫、青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲂、 鳊、鲴、铜鱼等，都属于这个类群。同时，鲤科中所有的11个亚科，在长江内都有分布。特别是适应于高原环境的裂腹鱼亚科鱼类，在长江水系多达24种，而其他发源于青藏高原的河流，通常仅分布这一亚科鱼类的少数几种。

3、长江里特产有什么鱼

1、中华鲟

夏秋两季，生活在长江口外浅海域的中华鲟回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15 厘米左右，又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生，在大海里生长。

2、银鱼

古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜栖息于近海的长江口银鱼（salangid）是淡水鱼，生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。

3、刀鱼

因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。刀鱼“狭薄而长头”，与凤鲚有相似之处，但比凤鲚个大，也称江鲚。个大者有一尺来长。此鱼特点是肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心。

4、鲥鱼

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类。

5、鮰鱼

无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。现产量急剧减少，大鮰鱼已不易捕捉。鮰鱼肉肥肉鲜，精炖红烧，均为鱼中名品。

4、关于宁德特产黄瓜鱼的作文

说到家常菜，我想应该是百靠山吃山，靠水吃水的道理吧。可我的家乡既不靠山，又不靠水。不过，我认为妈妈做的酸菜鱼算是我们家的家常菜了。酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而度著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。妈妈在四川呆过一阵，自然也吃过酸知菜鱼。
妈妈会做酸菜鱼是人人皆知的事了。据妈妈说这是她在外面吃饭时跟一个厨师学的，到后来就做得越来越好，都赶上厨师做道的了。
每逢过节或有客人来想解解馋的时候，妈妈总会献上她的手艺——酸菜鱼，这是妈妈的拿手菜。吃过妈妈的酸菜鱼的回人都说妈妈做的是最好吃的答酸菜鱼。
酸菜鱼的做法应该是挺难的，首先，妈妈一般选用“老白”家的酸菜，好像这个牌子的酸菜味道好吧。

5、青浦特产鱼类

菜场都有，不过想买到要靠机遇，想吃正宗的野味那就要到淀山湖，元荡的养鱼户那去买

6、苏州特产鱼有那些

太湖水产资源丰富，这为地处太湖之滨的苏州提供了丰厚的美食资源，盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

银鱼

银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼，身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。可知太湖银鱼被开发为我国珍贵食用鱼种历史之久。

太湖银鱼有大银鱼、雷氏银鱼、短吻银鱼和寡齿短吻银鱼四种，前两者较大，后两者较小。整鱼除两眼为黑点外，全身洁白、透明、骨软、无鳞。产期集中于每年五月中旬至六月中下旬，此间是捕捞的旺季。明朝诗人王叔承所写的“冰尽溪浪缘，银鱼上急湍，鲜浮白玉盘，未须探内穴”诗篇就是对银鱼的赞咏，宋代张先写的“春后银鱼相下鲈”的诗句，则将银鱼和鲈鱼并举，列为鱼中珍品。

银鱼营养丰富，据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克、脂肪0.3克、碳水化合物1.4克、钙258毫克、磷102毫克、铁0.5毫克、热量41千卡，以及维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份。

新鲜银鱼经爆晒可制成银鱼干，其形如一尾玉簪，色、香、味经久不变。苏州荡口产的银鱼干，长不到两寸，体呈扁形，肉肥骨软，色白有光，列为上品。远销欧美，享有盛誉。

银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无骨刺，无腥味，可用来烹制出多种味美可口的菜肴鲜汤。鱼嫩汤鲜的“银鱼球”和鲜嫩香肥的“银鱼摊黄菜”就是以太湖银鱼为主料，经名厨之手加工、烹制而成的两道传统名菜。食用银鱼干在烹制前，要用水浸泡，如若与鸡蛋合炒，鲜嫩味美，柔若无骨，是一道江南的应时名菜。

梅鲚

梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼，体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状。

据晋代张华所著《博物志》中记载：传说春秋末年，越王勾践经过“卧薪尝胆”积蓄了力量，对吴国发起决战，报仇雪耻。当时吴王夫差因得西施，终日寻欢作乐，荒淫无度，残害忠良。吴军不愿为其卖命打仗，越军赢得有利战机，节节胜利，但后由于受阻于太湖水面，无法攻克吴国都城，战争相持不下。正当越军军粮快要吃尽，欲撤退之际，忽然在越军战船四周，浮游起成群结队的小鱼——即为梅鲚。越军捕捞食之，从而士气重振，很快地攻进了吴国都城（今苏州），灭了吴国。传说太湖梅鲚是由吴王夫差吃剩后倒入太湖里的脍鱼残肉、残骨而变，因其比银鱼要长，太湖渔民惯称梅鲚为银鱼的阿哥。

梅鲚每年三、四月间产卵，六月子鱼始见，随后即为捕捞汛期，民间故有“七月七，梅鲚齐”谚语，捕捞期可直到次年的二月中旬。

梅鲚，肉质细嫩，味极鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和磷、钙、铁等无机盐。特别应提到的是，嫩骨和卵中含有大量的钙质，约为银鱼的三倍，是人脑和骨髓的滋补品，尤其适合作为青年保健食品。

太湖渔民通常习惯把刚捕捞起来的梅鲚及时用木炭火缓慢烤干，制出了鲜美而无腥味的梅鲚干，为太湖著名特产，被人们视为席上珍品。

梅鲚鱼（鲜品）及其鱼干，烹调方法多种多样，清蒸或红烧均可，如取梅鲚鱼干辅以咸菜或豆腐等共烧煮，则是江南太湖一带群众的一道美味佳肴。

另外一个是白虾，不符合你要求就不谈了。

7、我国特产观赏鱼是什么

问：中国的淡水观赏鱼有哪些
答：中国淡水观赏鱼。

双孔鱼俗称青苔鱼、琵琶鱼、青苔鼠、食藻鱼、清道夫。
双孔鱼的口部形成吸盘状，借以吸附在石块等表面，铲食石块表面的藻类。作为观赏鱼饲养在水族箱中，能铲食玻璃表面及箱底的苔藓、藻类等，使水体清澄、玻璃明亮，故称其为“清道夫”或“食藻鱼”。
双孔鱼性情温驯，易饲养，在水族箱要求水质弱碱性（PH为7.3左右）适宜水温为23-28℃，饲养时适量喂些切碎的菜叶。
双孔鱼原产于湄公河流域，目前已作为观赏鱼饲养而遍布世界各地。
河鲀俗称：艇鲅鱼、气泡鱼、鲀鱼、辣头鱼、鸡抱鱼、吹肚鱼、鲃鱼等。
河鲀身体呈椭圆形，口小，门齿成板状，鳞成小刺状。其鱼鳞非常发达，当遇到外敌或惊吓时，便迅速对鳔进行充气,使腹部迅速膨胀，整个身体呈球状而浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借此自卫。
河鲀以其独特的体型和生活方式被作为观赏鱼类饲养。其食性杂，食物范围广，常见的有虾、蟹、鱼苗、昆虫幼体、枝角类、桡足类以及高等植物的枝叶和丝状藻等。繁殖力强，生殖季节为4-6月。
月鳢俗称山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、鲈鳢。
身体有7-9条“八”形黑色横带，尖端向前，尾鳍基有一个黑色眼斑，眼斑周围为珠色亮圈，体侧及鳍上尚有许多珠色亮点，在阳光照耀下，闪闪发亮，颇为艳丽。
月鳢适应性强，生存水温1-38℃，摄食水温为12-32℃，最佳生长水温为15-25℃。喜阴暗，爱打洞、穴居。性凶残，动作迅速。食性为动物性杂食鱼类，以鱼、虾、水生昆虫为主食。初次性成熟为2冬龄，繁殖期为4-6月。亲鱼有配对、筑巢、护幼的本能。
月鳢是我国名贵经济鱼类，在台湾等地也被作为观赏鱼饲养。
赤鲈又名河鲈，俗称五道黑。
因其体侧有5条较宽的横跨体背的斑带而得名。赤鲈为生活于新疆北部的冷温带河湖鱼类。生长较为缓慢，3冬龄始达性成熟，最大个体体长可达500毫米左右。
赤鲈是欧亚北部冷温带的重要经济鱼类，近几年被作为观赏鱼类进行饲养。
斗鱼俗称花手巾、龙鱼、中国斗鱼、菩萨鱼、天堂鱼。
斗鱼以其艳丽的体色和好斗而为人们所喜爱。斗鱼品种较多，有的在灰绿色底上配以8-10条蓝黑色横带；或者浅褐色的体色上配以红、蓝交互的横条纹；或者全身白色配以红眼睛等等。斗鱼还有着长而尖的背鳍、臀鳍和尾鳍，各鳍的鳍条部都具有带纹，在灰黑的鳍边缘镶以红色边缘，当发情时，各鳍伸张开来，更显得光彩夺目。
斗鱼为一种小型鱼类，体长为50-100毫米。平时栖息于小溪、池塘、农田、河沟等缓流或静水环境。杂食性，主要摄食浮游动物、昆虫幼虫，也食丝状藻类。最适宜生活水温为23-24℃。要求水质中性偏碱。斗鱼具有辅助呼吸器官，能直接利用空气进行体内交换，在水族箱内溶解氧气偏低时亦能生存。一旦离开水，可生活一段时间而不会死亡。
斗鱼性情粗暴，雄鱼之间相遇时，好打斗，尤其是在繁殖季节，打斗更为激烈。斗鱼繁殖时一边咬断水草或水藻浮于水面，并口吐泡沫，粘合成气泡巢，产卵于泡巢中。繁殖水温为26℃左右。
鰕虎鱼以其形状独特、善跳跃而为人们所喜爱，它的个体较小，体长仅40-80毫米。
它有一个阔而大的口，一双大眼睛，背上有两个发达的背鳍，腹面的腹鳍前移到胸部，并左右愈合成吸盘。身体体色较暗，上有多条横跨背部的黑色斑纹，并散布着许多黑色小斑点，体色极为美丽，样子颇可爱。
鰕虎鱼性情温和，喜生活于清澈流动而底质为砂、砾石的水环境中。在水族箱中常在砂上或玻璃面上爬游，有时可以利用吸盘吸附于玻璃或石块上静止不动，极有趣。
鰕虎鱼的食物主要为水生昆虫。饲养适宜水温为18-26℃。一年即可达性成熟，繁殖期为4-5月，人工繁殖较困难。
长薄鳅俗称花泥鳅、花鳅、花鱼。
体色浅灰褐色，鳍黄褐色，体有两列深褐色的斑纹，具有较高观赏价值。因其为栖息于江河的底层鱼类，故对水质和溶氧量要求较高。性凶猛，以小鱼为食。一般个体重1.0-1.5千克，最大可达2.5-3.0千克。长薄鳅分布于长江上游，尤以长江三峡峡区各支流为多。
与长薄鳅相近的许多种鳅科鱼类，均可作为观赏鱼类饲养，如紫薄鳅、壮体沙鳅、中华花鳅等，沙鳅、花鳅类群鱼类多生活于水流较平缓的水体，对水质和溶解氧的要求比薄鳅属鱼类低，且多以底栖生物、藻类和植物碎屑及有机腐殖质为食，较易饲养。沙鳅、花鳅等鱼类均为小型鱼类，体长一般70-80毫米，体色、斑纹均十分醒目，有较高的观赏价值，广泛分布于我国长江及以南各水系。
线足鲈又名毛足鲈，俗称大飞船、印度飞鱼、大核桃、三星曼龙鱼。
线足鲈的身体中央与尾鳍根部处和眼球之间都黑点，故在观赏鱼界被称为“三星曼龙”。体色艳丽，尤其是生殖季节的雄鱼，更为美丽。这种鱼在自然环境中栖息于池塘、沟渠静水环境，分布区自然条件差，故适应性强，体质强健。一般水温在26℃左右，水质呈中性或微酸性均可。人工饲养时，最适水温为23-28℃，性情较温和，易饲养。繁殖时水族箱中应放置一些水生植物，以利于其筑气泡巢产卵。由于它有大鱼吃小鱼和体弱鱼的习性，故大、小规格的鱼不能同在一个水族箱中饲养。
线足鲈个体较小，成鱼体长为100-150毫米。分布于我国西双版纳和东南亚各地。
彩虹光唇鱼俗称花连、大鲮、灰鲮、什开依、什央、花腰鱼、五杠鲮、火烧鲮、阿肚鲮、花榄鱼、花鱼、花鲮。
彩虹光唇鱼为一群栖息于南方山区江河中下层鱼类。个体比较小，体长不超过150毫米。体侧有5条横黄色横宽带，具有一定观赏价值。它倚着生藻类为食。体长约100毫米的个体即达性成熟。每年2-5月为繁殖季节。
彩虹光唇鱼的卵巢及脂肪有毒，食之轻则下泻，重则呕吐。故不被作为食用鱼类，近几年被作为观赏鱼类开发利用。
华鳈又名石鲫、花鲫、山鲤子。小鳈又名黑线铅笔鱼。黑鳍鳈又名花花媳妇、花花鱼。
鳈属鱼类均为小型鱼类。华鳈长可达200毫米，黑鳍鳈长约60-110毫米，而小鳈仅50-80毫米。
鳈属鱼类栖息于水质澄清的流水或静水中。喜食底栖无脊椎动物和水生昆虫，亦食少量甲壳类、贝壳类、藻类及植物碎屑。体质健壮，性情温和，喜群游，易饲养，可单养，也可混养。饲养水温为18-26℃。一龄鱼即可达性成熟。产卵期3-5月，分批产卵。
犁头鳅又名燕鱼、石扒子、牛尾巴、长尾鳅。
分布于长江中、下游及其支流。为一种栖息于山涧溪河水流湍急的石头滩上的底栖性小型鱼类。生活时，胸、腹鳍平展，吸附于石块上以免被水冲走。以固生藻类为食。对水质、溶氧量要求极高。生殖季节为4月中旬至6月初。
鳑鲏为一群小型鱼类。
最大个体不超过200毫米，绝大多数种类仅50-70毫米。体极侧扁而高，体色鲜艳，尤其是每当生殖季节，雄鱼艳丽的体色配上珠星，更具吸引力。而雌鱼在生殖季节拖着一条长长的产卵管，在雄鱼的陪伴下更显得别具一格。
鳑鲏平时生活于静水水体，水草茂盛的环境中，喜群游。杂食性，食物为水草、高等植物的叶片、藻类、沉淀的有机物、浮游动物、水生昆虫和枝角类等。多数种类性成熟年龄1龄，最长寿命为4-5龄。产卵期在4-6月，5月中旬最盛，分批产卵。
胭脂鱼俗称紫扁鱼、玉环鱼、黄排、木叶盘、火烧鳊、红鱼。
胭脂鱼的体色随其发育生长而变化。仔鱼阶段（体长25毫米以下）体呈灰白色；幼鱼阶段（体长30-80毫米）体呈褐色，体侧各有3条褐黑色横条纹，鳍呈淡红色，并杂有黑斑点。成熟个体的体为胭脂红色，体中线各有一猩红纵条，各鳍均淡红色。
胭脂鱼幼鱼游动文静，十分艳丽。成鱼行动矫健，鱼背鳍高而长，饲养于居室中，呈现“前途似锦，一帆风顺”的吉祥意境。
胭脂鱼对水质和溶氧量要求较高。以底栖无脊椎动物和水底泥渣中有机物质为食，也常以口吸摄附着于水底砾石上的藻类和植物碎片等。一般5龄鱼始达性成熟，最大个体可达30公斤。目前作为观赏鱼为幼鱼。
胭脂鱼一般6龄可达性成熟。生殖季节为每年3-4月，一生多次产卵。
鲟鱼在全世界共有25种，集中分布于北半球，在我国江河及沿海生活有8种鲟鱼，其中3种分布于新疆，2种在黑龙江，2种在长江，1种在长江至珠江各河流及沿海。
鲟鱼以其奇特的体形而被作为观赏鱼饲养。鲟鱼的头呈犁形，口下位，尾歪形，体背5行骨板。其幼鱼与成鱼均具观赏价值，其中施氏鲟（分布于黑龙江）自人工繁殖成功后，其幼鱼已正式作为观赏鱼进行人工饲养。
鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高，水温偏低，底质为砾石的水环境中。性成熟年龄，中华鲟较晚，雄鱼为11龄，体重50-100公斤，雌鱼为14龄，体重160-250公斤；施氏鲟雄鱼为9-10龄，雌鱼在10龄以上；而达氏鲟则性成熟较早，体重10公斤左右的雌鱼和5公斤的雄鱼已经达到性成熟。鲟鱼以底栖无脊椎动物及小型鱼类为食。
小型热带鱼—丹亚科与鲃亚科。
这是一大群生活于热带、亚热带山涧、小河溪的鱼类，个体虽小，但色彩艳丽。体长在100毫米以下，多数为50-70毫米。这些鱼类性情温和，喜流水，对水质要求严格，饲养水温为10-28℃。以水生昆虫为食，少数种类为杂食性。饲养时要求水族箱底质为砾石，不宜多植水草。性成熟年龄多数为1冬龄。
当前已饲养的观赏鱼主要有丹亚科的金线丹（分布于云南西双版纳）、宽鳍鱲（又名桃花鱼、七色鱼，分布于全国各地）、丽色低线鱲（又名白鱼，分布于云南澜沧江和元江），鲃亚科的条纹小鲃（分布于云南、广东、海南、台湾）、虹彩光唇鱼（又名花莲、火鲮、灰鲮、什开依、什央、花腰鱼、五杠鲮、火烧鲮、花榄鱼、花鱼、花鲮，分布于云南、广西、广东、海南）等种类。

8、黑龙江特产鱼类有哪些

黑龙江省特产鱼类包括:三花五罗和边塞三珍。
“三花”:鳌花、鳊花、鲫花；
“五罗”:哲罗、法罗、雅罗、铜罗、胡罗；
“边塞三珍”:兴凯湖的大白鱼、乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼。

9、广东有什么鱼类特产

草鱼、鲢、鳙、鲤（简知称“四大家鱼”）是广东省主要的大宗淡水鱼类品种，也是淡水养殖产道品的主体. 赤眼鳟、鲮鱼、黄尾鲴、花鲦，广东鲂回!!珍稀濒危物种有花鳗鲡、珠江长臀鲍、台细鳊及多种珠江水系特有鱼答类．这几种都是珠江特有的