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湖南吉首特产乾州板鸭

发布时间:2021-01-01 22:33:11

1、乾州板鸭杨再刚的店子

电话号码

2、吉首小溪桥乾州鸭的做法

鸭的做法
主料
水鸭copy
1000g
上海
200g
五花肉
50g

辅料
香菇
50g
八角
5g

适量

适量
料酒
适量
鸡精
适量

适量

适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量

步骤

1.水鸭宰杀洗净,从脊背开刀,除去内脏洗净。

2.将五花肉切片、姜切片,香菇发好,葱洗净。

3.锅里加水烧开,将鸭子入锅焯水洗净。

4.焯水的鸭子洗净入砂锅。

5.砂锅里加水,加入五花肉,水发香菇,八角,姜片,葱。加料酒,盐、生抽、老抽、白糖等,然后大火烧开,文火炖一个半小时。

6.炖好的鸭子

7.将上海青对切焯水,围在碟边,炖好的鸭子装盘

8.把炖鸭的原汁在炒锅里用湿淀粉勾芡。

9.将勾芡的原汁淋到炖好的鸭子上面就行了。

3、吉首小溪桥乾州鸭怎么炒的?

材料
鸭子半只,仔姜(嫩姜)约250克,老姜5-10片,油,盐,酒,酱油,蚝油,单晶冰版糖5-8颗
做法
1、鸭子洗干权净,斩件,焯去血水,在洗干净
2、仔姜刮去外皮,洗净,切薄片,
3、锅里放油,放老姜煸炒,放鸭子,煸炒至干水,加酒继续炒干,放冰糖炒至糖溶化,放酱油炒上色,
4、加适量的温水(看鸭子的老嫩,没过鸭子为宜,鸭子老的可多放些水),煮开后,放入仔姜片,焖至鸭子熟透,软烂,这时,水也差不多干了,放蚝油,炒匀,大火收汁。

4、湘西土家族苗族自治州 地道的特产有哪些

地理位置:
湘西土家族苗族自治州隶属湖南省,是湖南省唯一的少数民族自治州。位于湖南省西北部,地处湘鄂黔渝四省市交界处。

主要特产品:
湘西椪柑,湘西黄金茶,酒鬼酒,湘西猕猴桃.湘西草鞋,湘泉酒,阴米和糖散,湘西枞菌,吉首河溪香醋,湘西土家粘贴画,苗族银饰,湘西织花带,湘西挑花,湘西纸扎,挑花锦绣,乾州板鸭 等等

5、吉首市的特产是什么

1、湘西椪柑

湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区,是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。湘西州属亚热带季风气候,非常适宜柑橘生长,湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。 果实大小适中,呈扁圆形,果色橙黄,果皮易剥离,色泽鲜美肉质脆嫩化渣,汁多味浓,风味浓郁,可溶性固形物高。

2、湘西腊肉

湘西腊肉,口味原味,味美可口而深受消费者的青睐。做法是把新鲜的猪肉切成长块,每块3至5斤重。把食盐在锅中炒热,加拌适量的花椒粉。一块一块的用盐抹;然后一起腌在木桶里。过了一个把星期,就把肉从桶里取出,挂在火坑上面任其烟熏火烤。

3、吉首酸肉

吉首酸肉是一道香辣无比,美味无敌的菜肴。主要食材有肥猪肉、精盐、花椒粉、玉米粉、干红辣椒、青蒜、花生油。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻,别有风味。

4、湘泉酒

产于湖南省湘西土家族苗族自治州首府吉首市。湘泉酒纳大小曲酒工艺于一体,容各香型为一体,继承湘西民间历史酿酒精华,结合现代先进酿酒技术,精心酿制而成。酒液无色透明,芳香馥郁,味绵甘洌,醇厚柔美,后味爽净,回味悠长。

5、苗族银饰

苗族银饰的加工,全是以家庭作坊内的手工操作完成。根据需要,银匠先把熔炼过的白银制成薄片、银条或银丝,利用压、寥、刻、镂等工艺,制出精美纹样,然后再焊接或编织成型。苗族银饰作为一种文化现象在历史上曾被许多民族青睐,成为多元文化交流的载体之一。

6、吉首特产有那些

1、湘西椪柑

主产于湘西土家族苗族自台州怀化等地。酸甜适度,风味浓郁,肉脆化渣,果皮黄至橙黄,色泽美观,蜡质层厚,耐贮性好,通过短期贮藏后风味更佳。含有丰富的维生素和无机盐,鲜食有益人体健康,亦可加工成果汁、罐头等。

2、湘西猕猴桃

湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一,主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。其营养丰富,除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外,还含有14种稀有元素,特别是硒元素含量高。

3、湘西草鞋

在湘西随处可见的草鞋,就这样艺术地挂着。它与书籍为伍,与其它艺术品为伍,一点也不寒碜。它为书房带来山野的风和庄稼的清香,为读书人带来跋涉的快乐,为琳琅的艺术品带来原始、朴拙和生活气息。

4、湘泉酒

湘泉酒湘泉酒1978年试制成功并批量生产。湘泉酒以优质糯高梁为原料,择取吉首市郊兽塘卡龙、风、兽三眼泉水酿造而成。泉水质优良,纯净甘冽其物理性能和离子成分均优于国家规定标准。

5、湘西枞菌

湘西起伏的山峦,松林叠嶂,枞菌飘香。枞菌也叫松菌,是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌,紫褐色的叫乌枞菌,均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美;枞菌拌野葫葱爆炒,满屋飘香,引人垂涎;枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。

7、湘西特产?

湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物 资,产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区,以湘江流域最多。湖南无核蜜桔含多种维生素,以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔,雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。湖南特产手工业工 艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。特产名食湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。
湖南吃的特产十分丰富,主要有:干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉、……
湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵阳竹雕

8、湘西有什么土特产

1,湘西椪柑

湘西椪柑,湖南省湘西自治州特产,全国农产品地理标志。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区,种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候,四季分明,降水充沛,光照充足,夏无酷暑,冬少严寒,非常适宜柑橘生长,是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。

2,龙山百合

龙山百合,湖南省龙山县特产,国家地理标志产品。龙山百合,可食用或药用,其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月,龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。

3,姜糖

姜糖是凤凰传统的独家特产,起源于清乾隆年间,迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找,根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。

4,罐罐菌

罐罐菌是一种可食用的真菌类生物,主要产值于凤凰北部的腊尔山台地。罐罐菌又名属养巴菌和猫儿,菌真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地,性喜温凉湿润,农历八月为生长旺季。

5,湘西酸萝卜

湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃,辰溪一带的最有名。当地村民都有腌制酸萝卜的习惯,他们采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料,使成品颜色鲜,质地脆,酸辣香甜。

9、乾州鸭做法

知吉首著名传统特产.早在清代就远销日本及东南亚。
凡到乾州的游客,都喜买几只品尝或馈赠亲友。乾州板鸭制作精良。精制好道的乾州板鸭呈琵琶形,色泽金黄,油光发亮,肉质细,味香可口回。
乾州板鸭烹调时,先用冷水洗涤,切成小块不答加任何佐料,入锅蒸熟,待肌肉离骨时即可食用,味美甜,为上等佳肴。

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