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揽柿子是哪里的特产

发布时间:2020-08-09 04:16:09

1、柿子勃勃是哪里的特产

黎城柿饼临床运用,具有止血润便的作用黎城特产柿子,能冶疗痔疮肿痛、葡zd萄糖和果糖、肺热咳嗽等 症、桃。一般年产量在2300万 斤左右、口舌生疮、杏都多。黎城柿子果大皮薄、最易脱涩、色泽好,大部分加工成柿饼。特产购买地址, 含有丰富的胡萝卜素,含有蔗内糖,其产品质量上乘、葡萄糖。柿果多汁甘甜、铁等矿物质和维生素比 苹果、生津解渴和止咳利咽的作用;它含的钙、梨、肉细浆多、包装精、味甜无籽:素称黎城 “四大宝” 之一, 其柿霜具有清热,黎城市子加工而成的柿饼、果糖和木密醇、产后打嗝不止和直肠 出血等症、维生素。黎城县容是山西省经济林基地县、磷。可治咽喉干痛

2、柿子是哪里的特产

柿子是河北满城县神星柿子沟的特产,神星柿子沟特产磨盘柿,面积三万余亩,生产的柿子因‘个大、味甜、耐贮运’享誉海内外,每年的10月是成熟的季节。石板山村是柿子沟柿子质量、数量最好最多的村子。

3、柿饼是哪里的特产

在山西省.河津市,种植着大量的柿子树,当地的方言中,柿饼近似于“思丙”,有追思祖丙的意思。柿饼中的上品又叫做耿饼,起源于耿地,据《括地志》中记载:“绛州龙门县东南十二里耿城,故耿国也”。另据《国家地名词典、河津词目专辑》中记,距河津城关镇东南10公里的山王村,即是耿国国都所在地。

4、怎样揽柿子又脆又甜

不知道是不是你说的这种,但是可以告诉你我们老家的做法哦,超级无敌简单!!
原材料就是:未成熟的绿色柿子和盐、水,一个腌菜的缸(不一定要这个啦,其他合适的容器也行)!
做法:柿子洗净备用,把盐放入缸里,看缸的大小放盐量,别放太多,放水跟盐一起搅和(水放多一点没关系),然后放入柿子,盖上盖子过上四五天就可以啦!
制作的结果应该是:绿绿的皮,白色的肉,吃起来是脆脆的,而且很甜,比苹果还好吃,我最喜欢了了,想念啊!!!!

柿子与苹果放一起,好像2个礼拜就能消除柿子的色味
温水揽柿子(绝对不是开水烫!),也是常用的方式,时间也得一个周吧
把柿子(硬的)拿到高度白酒里蘸一下(二锅头就行),然后装在塑料袋里密封,放在阳光下(我妈妈一般是放在窗台上),两三天以后,就可以吃到又脆又甜一点
涩味都没有的柿子了

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5、怎么揽柿子,好吃!

揽柿子的方法
一、温水浸泡法:采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内,水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定。很生的青果,水温应保持在40℃~50℃,浸泡18小时以上可脱去涩味;黄熟期的柿子,水温应保持25℃~30℃,浸泡15小时~16小时即可除涩, 此法脱涩的柿子不宜久存。
二、塑料袋脱涩法:将采收的柿子装入严密的塑料袋中,扎紧口,在20℃~25℃的条件下,两天后即可脱涩。
三、果实混装脱涩法:将采收后的柿子与少量苹果、梨、山楂等果实混装在密闭的容器里,在室温下 4天~7天即可脱涩。
四、酒精脱涩法:将采收后的柿子分层装入密闭的容器杯,每层柿子果面均匀喷洒一定量35%的酒精或白酒,装满柿子后密封,在18℃~20℃条件下5天~6天即可脱涩。最好在脱涩的酒精中加入适量醋酸。
五、把买来的柿子洗净,把外面的水空干净。准备一些白酒。把白酒涂抹到柿子上,注意只需要很薄一层就行。然后把柿子放到方便袋中密封,为了密封好,可以放到好几个袋中。把它们放到一边,放上5、6、7天,就可以拿出来吃了!
小贴士:
* 想吃硬的就用水泡3-4天,想吃软的就在装柿子的袋子里放两个苹果3~4天。
* 如果要味道好,甜且脆,那就是用“缺氧催熟法”。这样,既安全,没污染,催熟后的柿子比用别的方法加工的好吃。
* 不宜空腹食用,因为柿子果实中含有鞣质。

6、揽柿子是什么原理?

柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩,可以直接食用。而前者(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸)。 脱涩方法很多,如长期放置,就如北方的冻柿子;与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩,但此时的柿子都是软柿子,这也是软柿子好吃的原因,因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“揽”,成品就是懒柿子。

7、柿饼是哪个地方的特产?

柿饼是古代朝鲜的食品,功能养胃润肺,现在在广西,河南河北,山东山西,北京,较多

8、揽柿子的制作方法

揽软柿子的方法

1、找个干净没破损的容器,把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话,选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用了。

2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒,一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上,然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口,不会出现青涩的味道,注意不要放得时间过长。

3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右,生柿子就会变熟,不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好,不过很简单。

4、用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。


揽脆柿子的方法

1、把柿子放入容器中,加入60度左右的温水,等水变凉再换同样的温水,过程当中要注意保温,可以用棉被覆盖,用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准。营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。

2、用适量的生石灰揽柿子,先用少量水把石灰溶化,再加水稀释,水量要淹没柿果。3~4天后便可脱涩。如能提高水温,能缩短时间,用这种方法处理,即使柿果处于缺氧环境中,进行分子间内呼吸,因此,脱涩后的柿果肉质特别脆。对于刚着色,不太成熟的果实效果特别好。但是,脱涩后果实表面附有一层石灰,不太美观;处理不当,也会引起裂果。

3、将柿果装在可以密闭的容器内,容器上下方各设一个小孔。二氧化碳由下方小孔渐渐注入,待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时,表示容器已充满了二氧化碳,便将孔塞住。


9、揽柿子有什么好处

柿子有两种类型,一种是甜柿,一种是涩柿,从当前市场占有量来说还是以涩柿为主。甜柿虽然可以直接食用,但口感与加工后的涩柿还是不一样的。但涩柿不能直接食用,需要脱涩处理,方法之一就是“漤”,漤出来的柿子是硬脆甜的口感,便于携带。
其实柿子通过后熟也是可以脱涩的(后熟与催熟是两码事,现在大多弄混了),但自然后熟或人工加速后熟的都会带来柿子果实的软化,很不好携带搬运,漤就解决了这个困难,当然口感也不一样。

10、怎么揽柿子

这里的“揽”字应该是“漤”。
把柿子放在40度的水里,保持温度,24——48小时就可以食用了,关键是保持温度,过低了脱涩时间会延迟,过高了柿子会变色并会一直保持水温升高时的涩味。

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