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蘑菇病虫害防治

发布时间:2020-11-02 21:07:01

1、谁能告诉我蘑菇上的杂菌是怎么一回事。谢谢?

蘑菇主要病虫害的特点与防治

一、蘑菇病虫害的种类与为害性:由于蘑菇从培养基的配制到菇体的形成都是在充满营养的基质内和适温的环境中完成的。而这些营养丰富的基质和环境条件也成为多种害虫生活和杂菌生长的优良场所。据统计为害蘑菇的害虫有10多种。其中为害严重的种类有6种,即:菇蚊、蚤蝇、螨虫、跳虫、线虫、瘿蚊等种类。这些害虫既营腐生生活又营寄生生活。它们能在蘑菇的培养基内取食培养基。随着菌丝的繁殖和菇体的形成,害虫又取食菌丝和菇体,成为蘑菇的终身害虫。菇体被害后,引起斑点、孔洞、缺刻、畸形、变色等症状。这些害虫个体微小,体色较深、不善活动、隐蔽性强,在培养料中不易观察到,但一旦暴发,药剂难以及时控制,对产量和质量造成极大的影响。在病害方面,侵染蘑菇培养料和菌丝及菇体的病源性杂菌的种类繁多,其中疣孢霉菌、轮枝霉菌、胡桃肉状菌、斑点病菌、病毒是侵染蘑菇菌丝和菇体的重要致病菌。它们致使菇体僵化、畸形、褐斑、腐烂等症状出现。如何有效地防止和控制蘑菇病虫害的为害程度、确保产量的稳定性和产品的安全性,是当今食用菌产业化生产的重要技术举措。
二、蘑菇病虫害与栽培环境关系
1、培养基成份对病虫害的影响:蘑菇培养基营养丰富,菌丝细嫩、气味香浓,因此最易吸引昆虫成虫产卵,尤其是在培养基第二次发酵未彻底、料内虫卵未完全杀死的情况下,播种后,虫口数量迅速上升。如菇蚊、蚤蝇、跳虫、螨虫等虫害经20多天的繁殖,足以吃掉全菇床的菌丝。在病害方面,培养基含氮量过高,氨味太重,极易感染霉菌、细菌等病害。
2、温度对病虫害的影响:大多数的病虫害较喜欢中温偏高温度。如蚤蝇和螨虫在20°C-35°C之间是活跃期,细菌、木霉、疣孢霉和胡桃肉状菌在25°C以上能快速繁殖。这样,在8月中旬播种的蘑菇,在发菌期内若遇到30°C以上的气温,极易感染这些病虫杂菌。
3、湿度对病虫害的影响:在湿度偏高的发菌床上,极易引发细菌大量繁殖。菇蚊和瘿蚊、线虫等也喜欢在潮湿的菇床上产卵。在高温高湿的菇床内,菇体上的细菌性斑点病大量发生,疣孢霉菌也会暴发成灾。
4、光线对病虫害的影响:蚤蝇喜欢在光线较强的场所活动,遮荫较强的菇房蚤蝇相对较少。但光线强弱并不影响其它病虫害的为害和传播。
5、空气对病虫害的影响:在菇房通气、料内含水量偏少的情况下,病害的发生和为害程度较低,但若菇房密闭、不通风,病害程度迅速上升,虫害程度也会加重。
6、PH对病虫害的影响:在蘑菇的发酵期间和覆土处理上用了大量的石灰,以增强料内的PH值,用以控制细菌繁殖。但胡桃肉状菌在PH7以上,仍能正常地生长繁殖。
7、土壤对病虫害的影响:土壤若处理不彻底,则很容易将胡桃肉状菌、疣孢霉等病菌和虫卵带入料内,造成病虫害的二次侵染。
三、蘑菇主要病害种类及防治
(一)湿泡病或疣孢霉病(Mycogone):这是一种世界性的蘑菇病害。此病不侵染菌丝体,但能侵染菌索、原基和子实体生长的各个时期。如蘑菇在出菇初期被疣孢霉侵染,将失去第一潮菇的产量或更多。尤其在早秋抢早播种、温度偏高、湿度偏大的情况下极易引发此病。同时在春菇缺乏精心管理的菇床上,常可见到被侵染的畸型菇体。
1、症状:湿泡病最典型的症状是产生一团团畸型的蘑菇组织。发病初期,菇体呈白色绒毛状,但随着菇体增长而逐步腐烂而变褐。这些畸型组织称为“硬皮马勃状团块”,直径可达10厘米以上。在湿度大、温度较高的环境下,发病组织会产生琥珀色至深褐色小液滴。然后细菌侵入,团块腐烂、发臭而污染整个菇房。在菇体成长的后期被侵染,只在菇柄基部发病,基部变成褐色,并长出白色绒毛状菌丝,菌盖发病出现褐色病斑。
2、发病规律:病原菌来源于土壤,是一种土壤菌,属真菌门,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,从梗孢科。病原菌能产生两种孢子:一种是单细胞,壁薄,寿命较短的分生孢子;另一种是双细胞侧生厚垣孢子。这种厚垣孢子可在土壤中存活三年以上。若覆土材料未处理干净,覆土后,经浇水,孢子迅速萌发,随水流而传播发病。疣孢霉孢子萌发生长的温度范围在15-30°C之间,在20°C时孢子产生量最大,10°C时生长极为缓慢,35°C时不能生长,45°C下处理45秒,不能恢复生长。疣孢霉喜酸性土壤,在土壤PH值达12时不能生长。已发过病的菇房中的床架、地面、墙缝中存在大量的厚垣孢子。当新一季蘑菇发菌出菇时,这些孢子萌发,成为菇房内的初侵染的病原菌。在我国蘑菇老产区,如福建、浙江、江苏、山东一带,疣孢霉病害是初秋的主要病害之一。
3、防治方法:
(1)、菇房消毒:所有的蘑菇菌株都易感染疣孢霉病菌,老菇房的层架、地面、墙面的空隙等地都能隐藏大量的病菌孢子,当新料进房,温湿度适宜时,孢子萌发,形成新的污染源。因此,及时清除废料、冲刷菇房,密闭薰蒸、干燥通风都是很有必要的消毒程序。薰蒸药剂可用于甲醛和高锰酸钾薰蒸,也可选用过氧乙酸薰蒸。长久性菇房架子宜用铁架和塑料网布等无机性材料,消除杂菌的营养来源,也易于冲洗、晾晒。
(2)、土壤处理:疣孢霉来自于土壤,因此清除土壤中的病原菌是防治疣孢霉的最有效措施。对于老病区,在取土时要注意土壤的无污染性。土壤处理的具体程序为:选择表土层30公分以下的土,土壤摊开,表面撒上石灰并及时翻晒干。在离覆土前10-15天,将覆土材料用10%福尔马林浇上再闷2天,然后掀开通气,让甲醛味散尽。在覆土时再用多菇丰1000倍,或者50%多菌灵800倍喷雾,将土喷至半干半潮时即可使用。
(3)、出菇期防治:在出菇前期和菇蕾发生期,注意检查菇床面上的菌丝。若有发现小堆白色绒状物,或有褐色水珠渗出,说明疣孢霉菌开始为害,即要用药防治。可在用药前一天停止浇水,并在为害处撒上食盐,再用多菇丰1000倍,每米²1-2kg药液喷雾,喷后停止浇水一天,相隔4-5天后再喷一次,或是采过菇施用,共用药3次左右,每次可选用不同的药剂。如多菌灵或施保功,或是代森锰锌。经过处理,可有效地控制住病害发生程度。
(4)、保持菇房通风,适当降低温度和湿度,减少温差,都能有效减少疣孢霉的为害程度。
(二)、蘑菇干泡病或轮枝菌病(VerticiUium)
蘑菇干泡病又称轮枝菌。这是一种世界性的蘑菇真菌性病害。在我国的高温栽培区的福建、浙江、四川、江苏等地,发病严重,产量损失在10-20%,甚至更为严重。
1、症状
常见的轮枝菌病原菌有三种:一种是真菌寄生轮枝菌,一种为蘑菇轮枝菌,另一种为真菌寄生喜热变种轮枝菌。其中真菌寄生轮枝菌的侵染力较强,致使蘑菇各发育阶段致病。如在蘑菇未分化期感病,被害幼菇形成一团小的、干瘪的灰白色组织块,其直径达二厘米左右的干硬球状物,而被称为干泡病。此症状与湿泡病相比,其颜色偏深、块体较小、质地较干,无液滴、无臭味、不腐烂。在子实体分化后感病,导致朵形不完整,菌盖小部份分化,或菌柄畸形,菌盖歪斜,病菇上着生着一层细细的灰白色病原菌菌丝。病菇变褐,但干燥而不腐烂。分化完全的菇体感病,菌盖顶部长出丘疹状的小凸起,或在菌盖表面上出现蓝灰色病斑。而真菌寄生轮枝菌和蘑菇轮枝菌不会致蘑菇畸形,但能侵害菌盖,致使产生菌盖斑点病。
2、病原菌与发病条件:
轮枝菌的初侵染源来源于覆土材料,而分生孢子是再次侵染源。休眠的菌丝可以存活相当长的时期。轮枝菌的分生孢子包着极粘的粘液。正是这种粘液把孢子粘附到尘埃、蝇类、螨类和采菇者身上而传播,而喷水也是散布病原菌孢子的重要途径。水分带着孢子流淌到菇床和地面而进一步传播。轮枝菌孢子萌发的温度为15-30°C,发病的最适温度为20°C。在20°C下从感病到出现畸形症状大约为10天,而菌盖出现病斑只要3-4天。另真菌寄生轮枝菌喜热变种和蘑菇轮枝菌在27°C状态生长最好。
3、防治方法:
(1)、参照蘑菇疣孢霉病的防治方法。
(2)、及时用菇虫净1000倍防治蚊蝇、螨类。
(3)、使用药效较高的杀菌剂:轮枝菌已对多菌灵、苯菌灵产生了抗性,因此以500倍的多菇丰和代森锰锌、施保功交替使用,具体施用方法参照疣孢霉的防治法。
(三)、胡桃肉状菌
此菌是蘑菇和金针菇上最顽固的竞争性霉菌。它不仅跟蘑菇菌丝争夺养分和空间,而且还会侵害菌丝,造成菌丝死亡
1、病原菌与症状:胡桃肉状菌最初菌源来自于覆土的土壤,但初侵染后的蘑菇场地容易存在其子囊果和子囊孢子,孢子能侵入菌种瓶内,侵染蘑菇菌种和金针菇菌袋。被侵染的菌袋带有漂白粉气味。在菇床上,胡桃肉状菌早于蘑菇发生,则可导致毁灭性减产。胡桃肉状菌菌丝白色,随着菌龄增加变成黄白色。在培养料中初为丛状的茂密的白色小菌丝,后逐渐形成子囊果。子囊外形呈胡桃肉状或是牛脑状。菌块成熟时变暗红色。子囊果内着生子囊,子囊内含有8个子囊孢子。子囊孢子萌发的温度为16-35°C,最适温度是30°C。在蘑菇生长菌丝刺激下而萌发。凡潮湿萌发的孢子不耐高温,通常在60°C下30分钟可被杀灭。但干燥的孢子在80°C下处理120分钟也不易死亡。当菇房温度控制在18°C以下,孢子不易萌发为害。
2、防治方法:
(1)、避开高温,适温播种:在有发生过胡桃肉状菌病害的菇房,在秋播时尤其要注意。应适当推迟播种期,当气温稳定在25C°左右开始播种。在湿度由高向低发展的季节里播种出菇是比较安全的。
(2)、提高二次发酵期的温度和时间:在二次发酵时控制料温70°C,保持12小时或80°C2个小时可杀死子囊孢子。
(3)保证菌种的纯度与活力:菌种不带此菌,又具有活力,能快速地占领培养料,也可减低发菌程度。
(4)、严格进行土壤处理,有条件的地方土壤应用蒸汽消毒,有效地控制发病菌源。
(5)、注意菇房通风,避免高温高湿:当菇床出现症状,要及时停水,进行通风,挖除病灶,撒上多菇丰干粉,让其干燥。待温度降至18°C时开始浇水催菇。
(6)、熟料栽培,对于高温蘑菇可用熟料袋栽发菌、脱袋覆土的方式,防止胡桃肉状菌为害。
(四)、细菌性斑点病或褐斑病
蘑菇细菌性斑点病又名细菌性褐斑病、细菌性麻脸病,是蘑菇生产上的常见病害,尤其在江苏、四川、浙江一带的春菇。在高温高湿的环境下,迅速发病和流行,严重影响了品质和产量。
1、病原菌与症状
斑点病是由一种广泛分布于空气、土壤、水源和培养料中的托拉斯假单孢杆菌引起发病。此病最典型的症状是菌盖表面发生暗褐色小区或病斑。发病初期颜色较浅淡,逐渐发展为暗褐色病斑。严重的导致菇体畸形,菌盖上发生斑点症状的地方会裂开。有时菌柄可发病。菌盖症状分布的部分通常都是菌盖上水份保持较长久的部分。在长期潮湿的状况下,其组织抗性降低而导致细菌侵入发病。
在出菇阶段的温度范围内,引发斑点病的重要因素是湿度。当菇房内湿度超过90%,加上通气不够,凝聚在菇盖上的水份得不到及时蒸发,就极易引起细菌侵入而发病。病原菌一旦在蘑菇上蔓延,使得覆土里细菌数量超过临界水平时,大量的蘑菇就会得病。
1、防治方法:
(1)、适当降低菇场内湿度,加大通风量,是减少细菌性病害的有效方法。
(2)、药剂防治:当出现病状要及时用药,控制病害程度。选用对细菌防效较好的药剂,如:菌毒清1000倍、菇菌清300-500倍,施药前后菇床停水一天,用药量每米²用药液量100-150kg。间隔3-4天再用药,连续用3天以上,能有效地控制住病害的蔓延和发展。
(3)、及时清除病菇和废料,保持菇场清洁干净。
(五)、蘑菇病毒病
病毒病是区域性病害,一旦发病,患病区的产量、质量受到极大损失。病毒种类以病毒粒子的不同形状、大小而区分。现世界上分析出蘑菇病毒有5种,分别以1-5号标记。
1、病原菌与发病条件:在健康的菇体上也能查出病毒颗粒,但只有在菌丝或菇体中的病毒粒子浓度增加到一定数量,或2个不同型的病毒共同侵染,才能引发症状、引起减产。病毒病引发的症状有多种:如:菌柄伸长、菌盖歪斜、子实体未成熟就开伞、菇体变色、菇体腐烂但无明显的症状等。而在菌丝阶段的症状表现在菌落异常,转接试管后,菌丝不及时吃料和伸长,生长速度比健康的菌丝慢一倍以上。播种后菌丝不易吃料、菌落发黄、容易干枯死亡。病毒传播的途径有几种:如带病毒的菌丝与健康病毒的联接;带病孢子弹射到健康培养料中萌发传播;菇蚊、菇蝇、螨虫等传播;人工操作时而造成病毒传播。
2、防治方法:
(1)、选用无病毒的菌种:在菌种的试管阶段就要仔细观察菌落形态、生长速度等指标,如有置疑,立即换掉。同时防止菌种带虫带菌而带入病毒。
(2)、加强老菇房的消毒,用过氧乙酸可彻底清除病毒源。
(3)、在出菇阶段,及时采收菇体,防止老菇开伞,及时防治病虫害,防治病毒传播。
(4)、菇房轮作或休闲,对于发过病的菇房应改种不易发生病毒的食用菌品种,或是将菇房休闲一个季节,以减少病毒源。

2、种植蘑菇的病害如何防虫和除虫,还有那些病害

病害预防方法: (1)培养料要充分腐熟,并调节好适宜的酸碱度。
(2)在堆料中加入一定量的过磷酸钙可防止此病的发生。
(3)局部发生时用5%的石碳酸和1%~2%的福尔马林混合液喷洒,可抑制病菌的蔓延。
虫害:
1、菇蚊菇蝇类:秋季栽培一般采用发酵料(平菇、鸡腿菇、双孢菇),菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、粪蝇、蚤蝇、果蝇等成虫近料产卵,成虫及卵并不能直接产生为害。这些害虫的成虫极具趋光性和趋味(菇香味、料香味、腐味)性,菇棚闭光处理时,发生概率较低,虫口密度大为下降。
2、螨类:螨类虫源渠道多,或寄居于棚内边角的缝中,也可通过各种工具进入菇棚。螨类主要以咬食菌丝为主要为害,但当虫口密度较大时,也能咬啮菇蕾及老熟子实体。螨虫主要品种有粉螨、蒲螨等。螨虫个体极其微小,但该害虫有群居习性,成堆成团地活动于料表及菇棚边角、地面,虫口密度很大时,料表呈白色(乌白色)或肉红色甚至红褐色。 3、跳虫:该虫多于夏秋季节发生危害,15℃以上条件即可存活,气温达22℃时渐趋活跃,并随之繁殖扩大,跳虫以菌丝体和子实体为危害对象,且潜伏在菌褶及细小缝隙中,使产品价值大打折扣甚至报废。跳虫品种较多,常见的主要有角跳虫、黑角跳虫、黑扁跳虫等。跳虫的寿命长达到一年。菇棚内潮湿的环境、阴暗的光线、丰富的菌丝及蘑菇营养,为跳虫的繁衍生息提供了条件,因此,为害性较大。
4、线虫:线虫主要危害食用菌菌丝,亦有多个品种,主要有具口针的菌丝线虫、无口针的小杆线虫等,前者以口针插入菌丝体吸取菌丝液汁,使菌丝生长受阻、继之萎缩死亡,产生“退菌”现象;后者则为害菌丝成为碎片,然后吞食或吸吮,结果同样是使菌丝消失。

3、蘑菇生理病害的分析原因

蘑菇生理性病害及防治

蘑菇对环境的反应较为敏感,不良的栽培环境,会使其正常的生长发育受阻,产生各种异常现象,导致蘑菇减产、质量降低。蘑菇常见的生理性病害有菌丝徒长、硬开伞、薄皮早开伞或出现地蕾菇、空根白心菇等。现介绍如下:
一、菌丝徒长

症状:菇床覆土调水以后,蘑菇绒毛菌丝会持续不断地往细土表面生长,严重时会形成一种细密的、不透水的菌被,从而推迟出菇时间,降低蘑菇的产量。

发生原因:多是由于土层调水较轻、较快,菇房温度超过22摄氏度、湿度超过90%、通风不良所造成。

预防措施:1、尽量不用气生菌丝生长过于旺盛、过于浓密的菌种。2、覆土后,土层调水不宜过急,喷水应在早、晚天气阴凉时进行,同时加大菇房通风,降低空气相对湿度。3、要立即重新覆土,并适当多喷些水,促使菌丝及时结成子实体,也可在小菇蕾形成之前把覆土表面轻轻耙破,并增加通风量,减少相对湿度。

二、地蕾菇(顶泥菇)

症状:主要出现在出菇初期,子实体着生部位低,通常在培养料内、料表或粗土层下部发生,长大后破土顶泥而出。

发生原因:1、培养料内混有泥土或覆土层干湿不均,当料内温度、湿度和空气条件适宜子实体生长时,就会导致菌丝围绕泥土扭结变粗形成原基。原基分化后向上生长即顶泥而出,若向上条件不适,还会掉头向床下生长形成床底菇。2、粗土调水时间过长,调水后菇房通风过多、菇房温度降低都会抑制菌丝向粗土内生长,促使结菇过早;细土覆盖过迟、过厚,调水不及时,调水过快、过急或调水后通风时间过长,土层湿度不够,菌丝迟迟不上细土,都会压低出菇部位。3、结菇喷水过早、过急或喷水量过大,会抑制土层菌丝向上生长,迫使菌丝在粗土粒之间扭结,从而降低出菇部位,造成出菇稀、结菇部位不正常,地蕾菇增多。

预防措施:1、铺培养料时,应拣净料内混入的土块。2、覆土要均匀,尽量在粗土层尚未形成小菌蕾时覆盖细土。3、土层调水要均匀,并适当通风,调水后要减少通风。4、在土层菌丝培养阶段要控制好菇房温度,防止温度偏低,并保持一定的空气相对湿度(85%左右),促使菌丝向土层内生长,吊高菌丝生长部位,适时适量喷好结菇水,防止结菇早、结菇部位过低。

三、空根白心菇

症状:蘑菇菌柄组织不充实,内部出现白色疏松的髓部,菇体干燥后或煮熟后髓部收缩或脱落成中空状。

发生原因:主要是由于水分管理不当,如果菇房空气湿度低、土层湿度小,尤其是粗土层含水量不足,正在迅速生长的子实体便不能从土层中得到充足的水分,进而营养的输送补给也会减少,加上菇体自身水分不断蒸发,就会造成菌柄中间缺水、组织不紧密,从而产生空根白心的现象。

预防措施:1、粗土调水以及喷洒结菇水和出菇水时,水量要充足,防止土粒出现假湿。2、出菇后要尽量喷一次出菇水,以保证粗土层在整个出菇盛期能够不断地得到水分的补充。3、长菇阶段要经常在菇房内喷雾增湿,菇房空气相对湿度要达到90%。气温较高时,应在早晚或夜间通风降温,以防止水分散失过快。

四、硬开伞

症状:蘑菇子实体在尚未成熟时菌盖与菌柄就分离裂开,并裸露出淡红色的菌褶。

发生原因:主要是由于气温变化急剧(温度在18摄氏度以下,温差在10摄氏度左右),造成料温、土层温度与气温之间的温度反差,菇柄的营养代谢与生理代谢发生紊乱,使扎根于土层内的菌柄和暴露于土层表面的菌盖因生长不平衡而发生开裂。

预防措施:加强菇房内的保温措施,夜间不宜通风,不让冷风吹进菇房。同时,调节好空气相对湿度,促进菇体各部位均衡生长。

五、薄皮早开伞

症状:子实体柄细盖薄,提早开伞。

发生原因:出菇密度过大,菇房温度偏高,空气相对湿度不够,床面土层偏干,子实体生长快等,都会形成薄皮早开伞。

预防措施:适当控制出菇部位,菇房通风时间宜选在早、晚,降低菇房温度,适当增加床面土层水分和空气相对湿度。

4、食用菌常见生理性病害有哪些

食用菌病害可分为生理性病害(非侵染性病害)和非生理性病害(侵染性病害)两大类。生理性病害是由环境条件不适引起的食用菌的不良反应,而无病原生物的侵染和活动。特点是:一是发生普遍,一旦发生就是整个菇房,而不像侵染性病害那样局部发生;二是无扩展性或传染性;三是一旦不适环境条件解除,病害即可消除,恢复正常的生长发育。
非生理性病害是由病原生物引起的,病原主要有真菌、细菌、病毒和线虫等四大类。分别称为真菌性病害、细菌性病害、病毒病和线虫病。

5、蘑菇常见病虫害有哪些

在蘑菇栽培全过程,由于遭遇极不适宜的环境条件或其他生物的侵染,致使蘑菇的生长发育受到显著的影响,因而降低了产量或产品质量,这种现象称为蘑菇患有病虫害。
引起蘑菇菌丝或子实体病变的直接原因称为病因。病因可分为侵染性病害和非侵染性病害,非侵染性病害是属于环境因子造成的,是非生物的生理病害;侵染性病害是由各种病原生物侵害造成的,病原生物包括各种真菌、细菌、病毒和线虫等;侵染性病害具有传染性,对蘑菇的菌丝或子实体产生竞争养分或毒害作用,有的侵害生物技能竞争养分又能排出毒素引起毒害作用。常见的病虫害与其他食用菌大同小异,有菌丝培养阶段的竞争性杂菌,如菌床感染链孢酶、青霉、黄曲霉、木霉、轮枝霉、疣孢霉、鬼伞等;菌丝或鲜子实体受到线虫、蛞蝓,干菇储藏期的谷蛾、谷盗等侵害。

6、如何防治蘑菇蝇蛆

各种蝇类的幼虫也就是平时所说的蛆类,对蘑菇的危害很大,不但吃食蘑菇菌丝还传播病害。菇蝇主要孽生在粪便中,通过培养料带入菇房。出菇后往往发现各种颜色的菌蛆聚集在菌盖与菌柄的接触处,或钻入菌柄内部,严重影响蘑菇的质量和产量。防止措施:1、在堆料期间,料堆周围应经常喷洒0.5%的敌敌畏;2、菇房周围也应定期喷洒敌敌畏药剂,经常进行环境消毒;3、堆料前粪肥先进行预堆,进房后采用后发酵技术,都可达到防止蝇蛆发生的效果;4、出菇后若发生菇蝇或菌蛆,可用1000倍液的除虫菊酯喷洒,既无药害残留,又有较好的防治效果。

7、蘑菇病虫害有哪些,常见蘑菇病虫害防治方法

食用菌生产过程中虫害主要有菇蚊、菇瘿、跳百虫、螨类、线虫类等,病度害主要有褐腐病、枯萎病、畸形菇病版、猝倒病等,防治方法给你分享一下吧,写出来太多了...
食用权菌虫害防治:http://jishu.mushroommarket.net/201611/29/10778.html
食用菌四类病害的防治:http://jishu.mushroommarket.net/200603/17/358.html

8、蘑菇病虫害选择哪种农药能快速消灭虫害?

菇蚊菇来蝇类:秋季栽培一般采用发酵料(平菇、鸡腿菇、双孢菇),菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、粪蝇、蚤蝇、果蝇等成虫近源料产卵,成虫及卵并不能直接产生为害。这些害虫的成虫极百具趋光性和趋味& #40;菇香味、料香味、腐味& #41;性,菇棚闭光处理时,发生概率较低,虫口密度大为下降
螨类,度跳虫,线虫。将害虫喜欢吃的食物和毒药混拌,如将醋、糖、杀虫剂、炒黄的麸皮按1∶5∶10∶84的比例拌匀,撒于菇床问四周及料面让其取食;对菇蝇、菇蚊、线虫等害虫也可用草木灰+除虫菊(1克/平方米)在料面上均匀撒一层,答连撒2~3天,效果很好,既可治虫也可防病。

9、蘑菇生产过程中常见的生理性病害有哪些?如何防治?

蘑菇生产常见的生理性病害主要有由环境因子诱发的生理障碍,如菌丝徒长、死菇、畸形菇、空心菇、红根菇、锈斑菇、地蕾菇、硬开伞和早开伞等。这些生理病害主要是通过使用抗逆性强的优良菌株,创造适宜蘑菇生长发育的环境等加以解决,并无其他更好的办法。
(1)菌丝徒长 菌丝徒长亦称菌被病。菌床覆土调水后,菌丝从粗土冒出至细土层表面,严重时,布满土层密集成片,形成一种致密的、不透水的白色菌皮,像在菌床上盖了一床白色被子,故称菌被。这种菌丝不透水,也不结菇。 产生这种现象的主要原因:一是使用气生型菌种,且在扩接时,气生菌丝挑取过多,使用的原种或栽培种就有菌丝徒长的现象;二是培养料氮素比例过高;三是覆土层厚薄不匀,床面不平整,覆土层水分内干外湿;四是覆土后出菇水喷量过多,气温偏高,通风不良,空气相对湿度在90%以上,菌丝生长部位过高,该结菇而无法结菇,致使菌丝冒出土面形成菌被。菌种方面主要发生在气生型菌株上,特别在菌种扩管过程中挑取生长旺盛的气生菌丝体转接导致的结果。
控制措施是选用贴生型或半贴生型菌种,使用种龄适宜的菌种,不是用种瓶里已结菌被的菌种,若菌种不够一定要使用,必须先将菌被挖掉后再用。适时播种使出菇期在子实体形成的最适温度范围。掌握好调水的最适时机不让覆土层处于菌丝最适宜生长状态。若已有菌被在局部床面出现,可再覆一层薄薄的细土,如果菌被较大面积形成,应用木耙把菌被耙破,用竹签扎几个小洞,增加通风量,结合喷出菇水,使用0.5%石灰清水,促使菌丝收缩增粗,扭结出土。
(2)死菇 产菇期菌床上常发生死菇现象。有些菇蕾或幼菇尚未长大就萎缩、发黄和死亡,有的甚至成批成片死去,对蘑菇产量影响极大。产生死菇的原因较多,主要有:
①气温因素:秋菇前期,气温突然升高至23℃以上或春菇后期气温回升太快,持续时间较长,若通风不好,湿度过大造成闷热致死。
②水分因素:菌床上用水过多,喷水过急,使水分过多渗入覆土层内,甚至漏进土层下菌床内,菌丝长期处于水渍状态,造成缺氧萎缩。养分输送发生障碍造成死菇;喷水不够,也会造成死菇。
③病虫害因素。
④施药加肥不当:浓度过大,用量过多或药、肥本身含有对菇蕾及幼菇致死物质。
⑤操作不当:采菇时危及周围幼菇,或覆土移动,造成菇根断离等,特别在1~2潮菇的出菇高峰期最为多见。
应找出死菇原因,有针对性地采取有效措施。根据当地、当年气候变化规律,适时播种,避开高温季节出菇。春菇后期注意温度变化,防止高温袭击。覆土调水要根据气温变化,控制好菌丝生长和结菇部位,避免出菇过密。科学用水,加强通风,防止水分过多,缺乏氧气,伤及菌丝,伤害幼菇。做好病虫害防治工作,减少药害,合理施肥,小心采收,及时补土,尽量减少损伤。
(3)畸形菇 主要是环境的不适宜造成的,如菇房内二氧化碳浓度过高,通气不良,遇到高温等均可造成畸形菇,克服办法是加强菇房的优化条件管理,做好菇房通风降温管理。
(4)空心菇 症状是子实体外形正常,但重量明显变轻,横切菌柄,可见菌柄中空或髓部呈白色海绵状,切口处的菌柄易开裂反卷,外观不好看。致病原因主要是子实体分化成长期,覆土土粒含水量低,空气相对湿度在80%以下,当菇房温度在18℃以上时,蘑菇子实体生长迅速,菌盖表面蒸发量大,菌柄因缺水而出现中空白心。克服办法是加强菇房的管理,保持菇房内温度稳定,防止骤变,保持空气相对湿度在85%以上。
(5)硬开伞(早开伞) 症状表现为子实体未充分形成前菌膜破裂,菌盖微开露出未成熟的菌褶,此种子实体不符合加工制罐要求。致病原因是菇房空气湿度过低,突然遇到干冷空气袭击菇房,出现昼夜温差超过10℃的环境,造成料温和气温明显差异,子实体土面上部与土下部分的生长不协调,使子实体未成熟时提前开伞(即不正常开伞)。
(6)鳞片菇 菌盖及菌柄上出现鳞片状菌皮,外观差,不适合加工制罐。致病原因主要是子实体生长期间湿度波动大,菇房通风过量、空气干燥所引起,此外,也与品种特性有关。有的品种本身其菌盖上易形成鳞片,如匍匐型品种176。
(7)地蕾菇 常是菇房湿度过大,在粗土覆盖后调水时通风过甚,细土太迟覆土,造成菇蕾在培养料和粗土之间扭结形成地菇,菇房温度过低也会形成地菇,克服办法是在粗土覆土后调水时通风要适宜,掌握细土覆土的时间,使菌丝扭结在粗土和细土之间。
(8)红色菌褶菇 国外称为玫冠菇(Rosecomb),症状是带病子实体变得奇形怪状,失去商品价值。菌盖表面露出带有许多孔洞的粉红色菌褶,好似大片菌盖向上反卷。致病原因是受到碳氢化合物、酚或其他化合物的污染,如柴油或汽油发动机排出的废气及杂酚杂油的某些成分污染均可引起,受以上这些物质污染的覆土是发病的重要原因。此外,过量使用某些杀虫剂也可引起相似的症状。
(9)红根菇 症状表现为菌柄基部变红色或红褐色。致病原因是子实体生长期菇房温度偏高(18℃以上),加上喷水过多和通风不良,覆土层含水量过高,培养料偏酸性,覆土层湿度和菇房空间湿度过大也会造成红根菇、锈斑菇。克服办法是加强菇房的通风管理,避开高温喷水,保持菇床上的覆土层湿度在22%~23%,出现红根菇可适当喷些石灰水,做好菇房通风降温管理。此外,追施葡萄糖营养液过量也会引起红根。
(10)高脚菇病 症状表现为菌盖变小而菌柄变长和变细,致病原因是菇房温度偏高,通风不良及床面CO2浓度过高。

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