南通的特产脆饼资料

1、有关西亭脆饼的资料

西亭脆饼是江苏名产，原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质食品。曾获首届中国食品博览会金奖，西亭脆饼原名“福隆茂”脆饼。

人们提起它，总要跟清末南通的张謇状元连在一起。少年时代的张謇，在西亭读书时，常到冷纯溪的茶食店品尝冷氏的脆饼。

后来他考中状元，每年回西亭祭祖，都要到这家店品尝脆饼，称冷氏脆饼为西亭脆饼，返京时，张謇常以脆饼为礼品，馈赠同僚、华侨、外商及国际友人。

从此，西亭脆饼在日本及菲律宾、新加坡等东南亚地区名声大振。今天的西亭脆饼更是香味形俱佳，香甜酥脆，纯正可口，健脾开胃，老幼皆宜。
西亭脆饼，是通州市的千年古镇西亭生产的一宗传统特色食品，他初创于晚清，迄今已有一百多年历史了。西亭脆饼每只不足两公分厚，竟有十八层，干吃，有酥、脆、香、甜的感觉；泡食，层次不乱、汤水不浑、香味扑鼻，且纯正可口、营养丰富、健脾开胃，颇受人们喜爱。
清光绪初年（1880年左右），有位名叫冷纯溪的镇江商人涉江来西亭镇落户谋生，开了爿茶食坊，取名“复兴店”，制作一种酥甜食品——脆饼，孰料生意清淡，问津者寥寥。冷某为了在同行竞争中站稳脚跟，打出品牌，重金礼聘了手艺高超的茶食师傅研制新的脆饼配方，并招徒传艺，把“脆饼”定名“薄脆”，采用精白面粉、绵白糖、纯质精炼白油、脱皮白芝麻为主要原料，在色、香、味、形四字上狠动了一番脑筋，因此很快别树一帜，慕名求购者络绎不绝，生意一天天看好。
也是事出有缘，因为西亭是清末状元、后身居北洋政府农林、工商总长要职的张謇的祖居地。这一年，他回乡探亲祭祖时，品尝了同在一条街、相距仅数步之遥的复兴店薄脆饼，在大加赞赏之余，情酣笔畅地为该店题名为“复隆茂”号，寓意生意兴隆、财源茂盛。张状元赴京时，又把薄脆饼作为自己家乡的土特产遍赠京城的达官贵人、驻华使节和外籍客商，从而使复隆茂脆饼名声大噪。
由于世事沧桑，复隆茂脆饼店也几经沉浮：抗日战争期间，它几乎毁于炮火中，陷入一片萧条；解放后，三年自然灾害期间，再一次被迫封炉歇业；祖国的改革开放才使这一尘封已久的传统食品被人们挖掘出来，恢复生产，并正式以“西亭脆饼”为商标申报注册。
西亭脆饼所以名声在外，除讲究选料纯正，也是和工人师傅精心操作分不开的。从和面到出炉，一共有28道工序，而且基本上都是手工操作，饼胚贴上黄泥炉壁后，经优质无烟煤炭微火烘烤一个半小时以上才出炉，这样制作成的脆饼只只成型饱满、色泽金黄，香味扑鼻，真是撩人食欲。
几十年来，西亭脆饼厂已从一个只有三名工人、三只黄泥炉子的手工作坊起家发展到现在拥有一百多名工人和一批先进设备的食品厂；且不断革新，制成了椒盐、含硒等新品种的脆饼，更受人们的喜爱。1989年初，西亭脆饼荣获全国食品博览会金奖，2001年“西亭脆饼”品牌进入了江苏省著名商标行列。
当地群众中流传着这样一首歌谣：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”这大概是对这个传统食品最简炼概括的写照和褒奖吧！

2、西亭脆饼介绍

西亭脆饼是江苏名产，原名复隆茂白脆，始产于清光绪年间百，已有100多年历史， 产地为通州市西亭镇。曾获95国际食品博览会金奖。这种脆饼选料讲究、加工精细、形态别致、层次分明、香甜松脆、富有营养，是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友的优质度食品。曾获首届中国食品博览会金知奖，西亭脆饼原名“福隆茂”脆饼。

人们提起它，总要跟清末南通的张謇状元道连在一起。少年时代的张謇，在西亭读书时，常到冷纯溪的茶食店品尝冷氏的脆饼。

后来他考中状元，每年回西亭祭祖，都要到这家店品尝脆饼，称冷氏脆内饼为西亭脆饼，返京时，张謇常以脆饼为礼品，馈赠同僚、华侨、外商及国际友人。

从此，西亭脆饼在日本及菲律宾、新加坡等东南亚地区名声大振。今天的西亭脆饼更是香味形俱佳，香甜酥脆，纯正可口，健脾开胃，老幼皆容宜。

3、南通最出名的南通脆饼哪里最好吃

当然是西亭脆饼了。

西亭脆饼是南通最具地方特色的特产小吃，始于清朝zd光绪在位初期，至今已有百年历史。
现在南通地区除了西亭脆饼之外还有其他不少经内过改良的脆饼，如容皋地区的脆饼也很有特点，但最出名还是“西亭脆饼”。

4、南通特产 脆饼介绍 有描述性的 40字左右

我的家乡南通是一座濒临江海的美丽城市。这里有清请的濠河水，景色秀丽的狼山。还有许多特色小吃，如狼山烧鸡、凤尾鱼、云片糕等，享有盛誉。我要向大家隆重推出的是西亭脆饼。
西亭脆饼始于清朝光绪在位初期，至今以有百年历史。它选用上等清白面粉办主料，经二十八道工序，用手工制成。它大长有5寸，小长有2寸，表面黄而不焦。今天下午，妈妈就买了一袋给我尝尝。我一进门就闻到了它的香味，拿到手上刚咬了一口，就掉了许多芝麻，而且越嚼越香，真甜脆适口。

据说，从前在西亭镇上，有对夫妇开了一家茶食店，老板是个做茶食的好手，能做各式各样的茶点，妻子照管店务，勉强养家活口。西亭乃是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食，夫妻俩商议，要想把生意做活，只有粗货细作，使产品物美价廉。乡下人喜欢脆饼，他们就在脆饼上动脑筋。加油加糖，外加桂花、桔皮，并将方形改成长条，上面撒上芝麻。此外，还改革了筒炉，把握住火功，终于制作成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后，全镇轰动，倍受顾客欢迎。少年时代的张謇在西亭读书时，常到冷沌溪的茶食店品尝冷氏的脆饼，后来他考中状元，每年回西亭，都要到这家点品尝脆饼，称冷氏脆饼为西亭脆饼，返京时，张謇以脆饼为礼品，馈赠同僚、华侨、外商及国际友人。从此，西亭脆饼在其他国家也名声大振。

在南通流传着这样一首歌谣‘西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。’’这大概是对传统食品最简练的概括写照和褒奖吧。

现代人回乡探亲，最爱买上一包，带给家人品尝。还有外地游客也买上一包，让自家人也尝尝南通的特色小吃。随着顾客的人数越来越多，人们还制作出其他口味的西亭脆饼，有柠蒙味的、甜橘味的等。

听了我的介绍，你一定心动了吧，心动不如行动，不如你也去买来尝尝。

5、请用南通的特产西亭脆饼写俩则广告词

1.来南通，怎能不吃西亭脆饼？吃一口，让美味停留在舌尖！
2.美丽南通，美味特产！西亭脆饼，好吃，没话说！我就喜欢！

6、南通脆饼的介绍

南通脆饼是江苏南通著名的汉族小吃。选用白面粉为主料，经二十八道工序，用手工制成。脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有十八层次，君若不信，用开水泡饼，则层次清晰可见。

7、南通正宗特产在哪买？要好吃，实惠，那个脆饼貌似不好吃啊！也在南通待几年了，没买过！最好在市区可以买

脆饼是南通特产，现在不常吃，偶尔品尝一些不抄错。你说不好吃是因为没有买到正宗的。我们单位经常给来访的老外送盒装脆饼，反响不错的。
南通有不下10个食品厂在生产脆饼，因此关键是要找到一个好的生产商。哪个比较好呢？这个我也无法给你推荐，zd建议多买几个不同厂家的比较一下。

其它的还有麻元、麻糕、桃酥等等。