浙江台州市临海特产介绍

1、台州临海有什么特色小吃？

1、临海麦虾

临海麦虾是浙江临海特色小吃，主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

2、张家渡烧饼

张家渡烧饼是台州临海的特产，烧饼形状像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随机应变。有的称此饼为“肚脐饼”，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。

3、羊脚蹄

羊脚蹄为临海传统特色小吃之一，形状酷似羊脚蹄，据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城（也就是现在的临海市）有关。

可它不是真正的羊脚做的，是一种面食，不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。

4、蛋清羊尾

蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点。

蛋清羊尾以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分嫩黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可上桌食用。

5、麦油脂

麦油脂又称麦焦筒，食饼筒，饺饼筒，五虎擒羊，锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬，麦焦。是浙江宁海、温州、台州、绍兴的地方传统小吃，属于浙江菜系传统节日食品，通常温州、台州、绍兴的所有大小节日，皆会制作该食品。饼皮做法和上海的春卷皮做法类似，但直径比春卷皮大。

2、浙江临海有什么好吃的特产啊

临海小吃主要有：
一、 麦饼
此物算是临海的看家小吃了，麦饼看起来像普通的煎饼，但往往难以做好，关键就在和面的软硬上，那是接近于面糊而又不是面糊的程度，没点功夫是掌握不好的。抓一团面，包入肉馅，擀成饼，上锅煎，然后用筷子在饼上跳出一个洞，倒入打好的鸡蛋，把洞合上，翻面再煎。这里就见和面的功夫了，太软，挑不起来，搞不好就成了面疙瘩炒肉末了；太硬，合不回去，就等着吃豁嘴的饼吧。同时面还要劲到，皮可以做的很薄，加上里面的鸡蛋，整张饼的口感就是滑嫩爽口、葱香四溢。
二、 蛋清羊尾
蛋清羊尾是上《中国菜谱》的道地临海菜，在上海一些大饭店也能吃到，是少数上得台面的临海风味小吃之一。
蛋清羊尾在冬天吃最佳，春节前后，街头常见。自己做也可以，只要你不怕麻烦还有一点力气。取蛋清，用力打，打成雪花状，要能“立筷不倒”，这是个力气活。有用这种蛋清直接做菜的，叫做一盆雪，以前很流行，卖相很好。也有往蛋清里加淀粉的，打起来快，这是街头行贩们省力气的做法，牺牲了口感。取豆沙丸子，裹以这种“雪花”，入油锅炸，至三分嫩黄出锅，炸成拳头大小，状如羊尾，因此得名。装盘后略撒些白糖就好吃了，娇嫩令人不忍下箸。
性急的人不但吃不得热豆腐，蛋清羊尾也吃不得，蛋清羊尾刚刚上桌，一位老兄迫不及待大口吞入，结果烫个满嘴大泡还吐不出来，没口福啊！
三、 姜汁
外地人来临海，总是对菜市场里一瓶一瓶的黄色液体感到好奇。那可不是你们想象的果汁，那是鲜榨的姜汁。姜，性辛、温，发汗解表，温胃解毒，有驱寒之功效，所以按习俗是该在冬至吃的。姜汁可怎么吃呢，难道捏紧鼻子仰起脖子一咕噜喝下肚啊？那除非你想把胃烧穿。先把姜汁稍加水煮沸，撇去浮沫，加入肉末、蛋糊、黄酒、红糖，有核桃自然更好，隔水蒸熟。耐得姜汁的辣，吃出一身汗，寒气一驱而散，这个冬天也就没病没灾的过了。
另外临海还有祖传的规矩：妇女做月里（坐月子）要吃姜汁。这是有道理的，《本草纲目》生姜条：久服去臭气，通神明。归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞， 逆上气。正呕吐，去痰下气，去水气满。这姜可是下结实补身体的良药，所以此风俗延续至今。

四、 麦油脂
名字有点怪，是临海话的音译，大街上都这么写，我也实在找不出什么合适的字来代替。不过它还有个名，叫“食饼桶”，天台人都这么叫，挺形象的，就是各色各样菜品用一张薄面饼卷成桶状。这玩意儿估计是早时老百姓们丰收时吃的，吃的东西多了，索性拿张饼卷来吃，也省得一筷子一筷子往嘴里塞假斯文了，席卷天下做不到，卷它一桌子还是方便的嘛。所以，理论上，里面卷的是什么不重要，也没什么定例。通常，豆面（即豆粉做的粉条，临海人喜食）、豆芽、白煮肉片、豆腐干是少不了的，其他的应时选择，多多益善，炒制成菜，少则七八盆，多者十数，只要包的下。菜品越多，味道越好，大杂烩便是如此，菜一定要炒的淡淡的，不然整个就咸了，如果加入一两种小海鲜，味道就更上一层楼了。饼皮是粉浆在平底锅上抹出来的，大扣铜锣薄扣纸，所以熟皮卷熟菜，卷了就好吃。也可以煎来吃，把两面煎黄，脆脆的，这时候，就像个特大号的春卷。
吃的时候，手臂粗的麦油脂须用双手捧着，做狼吞虎咽之状，吃相极其狼狈，有“绿壳”（临海话，即强盗）相。更有些闹笑话的外地人，不知如何吃法，将菜夹至饼上后左看看右看看前思思后想想，终于下定决心，拎起饼的四角，举过头顶，往那饼肚子上就是一口，于是乎脸上就开了杂货铺了，菜肉蛋面齐全，还油花满面。所以最终麦油脂还是上不了大雅之堂。但麦油脂的的确确数的上是临海的标志性小吃了。
虽是小吃，但在立夏与古历年关是作为节日的主食的，一大家子人围着一大桌子菜包麦油脂，欢声笑语，能不热闹吗？大年初一不动刀不动火，填肚子的就非麦油脂莫数了。

五、 羹
临海人说的羹，是有特指的，是元宵节吃的羹，而诸如银耳羹莲子羹之类都是要加定语的，单一个羹字，就是元宵羹。临海人元宵不吃汤圆，要吃羹，而且元宵不在十五过，在十四，是独一无二的。有来历：临海籍状元秦鸣雷，做得高官，其母信佛，逢初一十五吃斋。秦鸣雷是个孝子，不忍母亲空度佳节，于是将临海的元宵节提前至十四，中秋节推至十六，母亲得以过节。做羹临海人称之为“搅”羹，非常形象，一大堆原料搅成一锅羹，一般都有芥菜叶、冬笋、*肉末、油泡、豆腐干、川豆板、豆面、香菇、木耳、蛏子及其他小海鲜，煮熟后加入山粉，搅和搅和，调味出锅。往往一家人一搅就是一大锅，够全家老少吃好几顿的。十五晚上会吃素羹，与十四的咸羹相区别，称为甜羹。
我肚子不大，但吃起羹来是一连几大碗的，鲜美无与伦比。羹是自家做的好，舍得放料子，会有较多的海鲜，料多、杂且好，味道自然不差。外面买的就要次一点了。

六、 马蹄酥和羊脚蹄
有几百年的历史的马蹄酥，长的一点也不像马蹄，是一块同月饼大小的饼子，只是饼面上有一圈凸出的斜波浪纹，用油酥制成，吃起来酥松香甜，即使受潮，仍别有一番滋味。生产马蹄 酥有专门供烘烤的炉子。还需有传统的工艺。现在不大见的到了。
羊脚蹄也不是真正的羊脚做的，也是一种面食，不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。
吃以上两种小吃，一定要牙好胃口好，不然……

七、 火烧饼
临海的火烧饼不同于别处的，更不同于武大郎卖的火烧饼。饼大如杯垫，有咸、甜两种，咸的包碎*肉、大葱；甜的包白糖。面是由*油和小麦粉拌在一起揉成的，包好后撒上白芝麻入烧饼炉用白炭烤制而成，送脆可口。临海城关以白塔桥头的火烧饼做的最好。
也有红糖和苔菜做馅的火烧饼，面上掐花，紫云街的安乐天边上就有一家专门卖这种火烧饼的小店，一个白发老头开的，我小时侯经常光顾他的小店，五角钱的火烧饼给我回家的路上添了不少欢乐。

八、 大饼
和火烧饼一样，临海的大饼和山东的葱花大饼不一样，和上海的大饼油条也差了十万八千里。临海的大饼包的是霉干菜肉馅，把包好馅的面团擀成饼，两面抹上清水，贴到大饼炉子里壁烤数分钟即可。这样的大饼炉子在临海街头随处可见，味道都不错，有一块的和五毛的两种，一块的有五寸大，五毛的三寸，过去还有一种五毛的，里面的肉用的是肥肉，味道也不赖，现在大家都要健康饮食了，肥肉馅的大饼也就基本绝了迹了。买的时候，摊主会问馅里要不要葱、胡椒、辣椒粉，随你的口味。大饼摊是临海人的麦当劳，有谁家的孩子上学要迟到了，来不及吃饭了，就近找个大饼摊，抓两个大饼就走，就着几口矿泉水，飞奔到校门口，一顿午餐也解决完了。
在杭州也见到过类似的东西，但杭州的饼薄馅少，与临海的有天壤之别。

九、 青团
青团不是临海特有的小吃，南方好多地方都有，青团几乎是南方人心中清明节的象征。但临海的青团也有独到之处，那就是青团子的上色一定用的是一种叫“青”的野菜，而苏州杭州等地，往往用青菜汁、嫩丝瓜叶汁上色。“青”据说也叫鼠鼬草，正因为这个“青”，临海的青团有一种不同于其他地方青团的特殊香味。
在临海，每当清明将近，家人往往举家出游踏青，到了田间地头，便在田埂上寻那长了小圆叶子、略带点毛的“青”，在外玩上一圈，也就满载而归了。回家将摘来的“青”煮熟捣汁，和糯米粉和在一起，粉团的颜色便绿的让人颇有胃口了。陷料有咸、甜两种，甜的是豆沙，咸的包豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等，为了能分开甜的和咸的青团，往往甜的包成圆的，而咸的包作大饺子的样子。包好的青团用鲜楮树叶垫到底下上屉蒸，伴着清明时节纷纷的雨，家家户户的青团便在雾气腾腾中出笼了。
上坟祭祖，青团是必不可少的，供完了先祖，青团自然成了野餐的最好主食，热乎乎的青团固然好吃，但冷了的青团吃起来也有格外的香味。伴着淡淡的哀思，临海人在青团的回味中度过了一年又一年的清明。

十、 炒米糖
小时候，每到年边，小孩子家的最快乐的事情，就是看着卖炒米糖的师傅把一整块的热气腾腾的炒米糖划开，切成小块，装进大人的口袋中，等到炒米糖冷了，就迫不及待掏出来吃，咬在嘴里嘎崩嘎崩脆，过年的气氛就这样在炒米糖的香甜气味中开始了。
在以前，炒米糖是过年必备的糖果，也是招待客人最重要的一样点心。在以前，过年前准备年货的时候，往往都是自带炒米、芝麻、花生米、糖饮以及柴禾到加工点去加工炒米糖、芝麻糖、花生糖等等。过完年，吃剩下的炒米糖受了潮，不再好吃的时候，就那开水泡泡开，当早饭吃，也是不错的选择。
但最近几年，生活水平日益提高，年货市场更是极大丰富，炒米糖已经不再是主要的糖果了，过年根临海人也只是象征性地买些许炒米糖，但炒米糖师父总是年复一年的执着地让炒米糖的香味飘满临海的大街小巷。

十一、 豆面炒沙蚕
沙蚕，也有叫沙钻的，这里是临海话的音译，我实在找不出它的学名。沙蚕是海滩上的一种软体动物，白色，平时摊在滩涂泥上，像一朵花一般，一有风吹草动，就会钻到身下的洞里去，没有经验的人很难捉到。市场上买的多有拳头那么大，软软的一团，有个收紧的尾巴，但烧熟的沙蚕往往只有手指粗细了。在我看来，沙蚕是一种绝对的美味，无论炖肉、烧汤，都能给人留下难忘的回味。有的地方把海蜈蚣叫做沙蚕，海蜈蚣也是种极其鲜美的海鲜，不过和我说的不是一种东西。
豆面就是用薯粉做的面条，青绿色半透明的粉干状，临海人爱吃“豆面碎”，顾名思义就是豆面中加入肉末、油泡等煮的碎碎的，咕噜咕噜囫囵喝下，也算是临海的经典小吃了。但我偏要讲讲这个豆面炒沙蚕——一般临海人也不一定知道的小吃，这个是流行于临海靠海的乡下的一种小吃，做法很简单，拿沙蚕洗干净了和豆面炒到一起，炒的好的，沙蚕肚子里风味浓郁的膏汁均匀裹在豆面之上，让人远远闻到就流涎三尺。
十二、 麦虾
麦虾是临海名声在外的小吃之一，在杭州我都看到过挂“临海麦虾”的牌子的饭店。在临海，晚上约几位朋友到白塔桥头吃一碗麦虾当夜宵，看看人头攒动，听听高谈阔论，无疑是件惬意的事情。
其实麦虾似乎不是临海土生土长的小吃，在我很小的时候就在温州苍南吃到过麦虾，那时临海还没有这样的东西，至于满大街的麦虾店，那也是最近几年的事情了。
麦虾实际上就是面疙瘩，将麦粉浆调到插筷子不倒的程度，然后用菜刀沿着碗沿把粉浆一刀一刀刮进煮开的牛肉汤里，加入配料煮熟之后，就成了一碗香味浓郁的牛肉麦虾了。因为面疙瘩的形状像虾，故称之麦虾。最近也有炒麦虾等新的做法，自然是别有风味了。

十三、 白水洋豆腐、白水洋狗肉
就算临海人自己下馆子吃饭，也少不了点一个白水洋豆腐，之所以喜欢白水洋豆腐，是因为白水洋的豆腐都是用传统工艺制作的，真真卤水点成，吃起来颇有怀旧的味道。这让吃惯了没有味道的盒装内脂豆腐的城里人的味蕾为之一振，所以我建议来临海玩的人都尝尝白水洋豆腐，一碗什么佐料都不加的白煮豆腐足以让你对临海味道记忆深刻。
白水洋还有出名的吃食便是狗肉了，俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，但白水洋的经典狗肉做法不是这种红烧狗肉煲，而是白切狗肉，狗肉在烧至半熟时，去掉油汤，因此狗肉不油不腻，唯有诱人香味。秋冬之际，下狗肉馆，切半斤白切狗肉，蘸着细盐，就着白酒，体味纯粹的肉味，颇有一股豪爽的感觉。当然，狗肉的做法绝不止白切一种，要吃一道狗肉宴白水洋师傅也是手到擒来，现在更有加工包装起来的狗肉制品，一个礼品盒里狗肉、狗爪子、狗鞭一应俱全，吃不了完全可以兜着走。
十四、 麻糍
炒麻糍是临海人酷爱的一道小吃，许多父辈人把吃热乎乎的炒麻糍当作一种享受。做麻糍先蒸粉，蒸好后倒进捣臼里捣，捣是个力气活，而负责翻粉团的除了要力气外技术也必须是一流的，要把滚烫的几十斤的大粉团翻来覆去可不是件简单的事，以前村子里负责这个活的都是村里的干活能手。世面上卖的麻糍都是一块一块的，炒麻糍店老板在炒之前会问你要几两，这时候就得掂量掂量自己的肚子了，如果胃口好而且不怕把人吓着的话，要一斤也是不碍事的。拿肉片、豆腐干、鸡蛋、大葱炒的麻糍自然是又好吃又填肚子，料的多少，也可以根据自己的口味定制，丰俭由人。
当然了，不光是炒，炸麻糍、糖麻糍都是很好吃的。
还有一种特殊的麻糍叫乌饭麻糍，农历四月八日，是临海的 “牛生日”，乡下用乌饭麻糍喂牛。做乌饭麻糍需用山上的乌饭树嫩叶浸泡，浸出来的水揉进糯米粉中，蒸熟做成麻糍，卷成筒状，里面包上好的豆沙，外表再滚上一层嫩黄的松花粉。外则细腻爽滑，内则清香扑鼻，色泽乌亮，别有风味。据说牛吃了，能补身，补完了身子好下地耕田。如今是不是还用乌饭麻糍喂牛吃我就不知道了，反正每年出乌饭麻糍的时候我都会去买来吃，真的很好吃。

十五、 豆腐干煮镬
临海街头往往能看到一些小店或者人家门口，摆一个小炉子，上面坐一口不大不小的锅，咕嘟咕嘟冒着热气，不用怀疑，十有八九那就是卖豆腐干煮镬的了。名字很有意思，叫豆腐干煮镬，实际上是镬里煮着豆腐干，汤是骨头汤，会加些酱油，整天整天的煮，煮得豆腐干都发出小空来，临海人非常爱在逛街之余吃上一碗。
十六、 咸饭
咸饭一般是拿糯米和了料煮的饭（也有炒的），比较好吃的有萝卜丝芋头咸饭，饭里会有咸肉、萝卜丝、芋头、包菜、豌豆、胡萝卜，统统切丁，一碗饭五颜六色，香糯可口，真个色香味俱全。如果不喜欢吃咸肉，也可以换作鲜肉丁，饭仍旧是咸的。
咸饭是标准的家常小吃，要是临海人请你去家里做客，运气好就能吃上家里做的咸饭，不过要小心哦，别吃撑了。

十七、 漾糕、酒盏糕、红糖馒头
“到了六月六，小狗洗洗浴”，临海人六月六要吃漾糕，烊糕有米粉和麦粉做的两种，米粉做的是白的，麦粉做的是红的（加了红糖的缘故）。漾糕是发酵成的，发酵用的糕头是用甜酒酿调一小团麦粉后发酵二十四小时而成，所以炊熟后，其大无朋，松软香甜，拜开来，里头除了孔还是孔。夏日炎炎，没有胃口，上街割一块漾糕，回家就着凉汤或清粥，午饭自然有滋有味。
和白漾糕相似的有酒盏糕，形似酒盏而得名，还略带酒味；和红漾糕相似的有红糖馒头，就是普通馒头的面里揉入红糖。俱是夏日绝佳主食。

十八、 豆腐圆
这东西我自己也没吃过，据说是将豆腐以刀压捻，分成小圆，沾淀粉，加作料汤煮，为临海特色小吃。
嗯，传说中的临海小吃。

十九、 敲梆馄饨
如果在一个雨后的傍晚，你听到“笃、笃、笃”的敲梆声，那么，找个碗冲出家门是最好的选择了，卖馄饨的来了！
馄饨担子上有好多抽屉，一个最大的抽屉是放馄饨的，抽屉打开，划几个馄饨到锅里，煮熟了捞出，从其他抽屉里配好佐料，浇上浇头，就是一碗热气腾腾的馄饨了，解馋，绝对解馋。
这样的馄饨担子现在已经绝迹了，吃不到原汁原味的临海敲梆馄饨了。不过去年在临海看到过一个老头推着车子的敲梆馄饨，不过不是临海的敲梆馄饨，是温州馄饨，那种皮外比皮里肉还多的馄饨。

二十、 糯米圆
在临海，过冬至除了姜汁，还要吃糯米圆子。那是一种比乒乓球略大一些的豆沙糯米圆子，煮好后立即放到豆黄粉里滚上一层，然后趁热吃。由于要放到豆黄粉里滚，所以又称滚圆，有人写作擂圆的，是临海话直接音译来的，温州人也有类似的东西，他们叫滚糕。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成，所以滚圆吃起来自然是甜甜蜜蜜的感觉啦。
另外也有种里面包*肉的糯米圆子，过年才吃的，个个有拳头大小，吃一个就足以撑死。

二十一、 扁食
就是上海人说的大馄饨，也是蛮家常的啦，通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁、或，白萝卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟，扁食皮不同于普通的馄饨皮，馄饨皮往往是正方形的，而扁食皮是略呈梯形的，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。扁食一般汤食，也可以蒸可以煎，是家家户户经常吃的主食。
临海的传统小吃其实还有很多，比如：牛肉碎、大米面、炒面干、灰尘糕、蜜汁番薯、水晶番薯、番薯圆、吉鸿糕、油泡酥、核桃调蛋、桂圆调蛋、糯米油条、锅块、糖糕、厨面、重阳糕、蜂蜜炒栗等等等等，据说有百余种，我也只能列举这些了，余下的，有待大家一起挖掘了。

二十二、 类圆
用糯米粉做成盅口大小的团子，煮熟后放在豆黄粉里拌滚（这个过程，临海方言叫“类”，故名“类圆”）。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉，拌进红糖而成。类圆糯软香甜，配上大鱼大肉等大菜，自然吃得又饱又有味了。

这些基本是可以携带旅行的，只是别存放太长时间就行了。

3、浙江台州台州有什么特产？

临海蟠毫、天台山云雾茶、临海蜜橘、羊岩勾青、仙居三黄鸡等。

1、临海蟠毫

临海蟠毫茶产自浙江省临海市，因其蟠曲显毫而得名。临海位于海拔1382米的浙东第一高峰括苍山西南面，三面环山，一面靠海，形成自西北向东南倾斜的天然屏障，构成温暖、湿润的良好气候条件，极适宜于茶树生长。

2、天台山云雾茶

天台山云雾茶产于浙江省的天台山诸峰，以最高峰华顶所产为最佳，故又名华顶云雾、华顶茶。天台山产茶的历史略早于四明，其人工植茶的历史也为江南一带最早，是名副其实的茶乡肇始之地，被称为“江南茶祖”。

3、临海蜜橘

浙江省临海全市有柑桔基地19万亩。临海蜜桔果形整齐，色泽亮丽，肉质脆嫩，风味浓郁。全市年产蜜桔23万吨，年产值3.8亿元。目前临海蜜桔种植的橘子品种为无核蜜桔。

4、羊岩勾青

羊岩勾青茶叶原产于国家历史文化名城－临海市河头镇的羊岩山茶场。是台州名茶；味道堪比龙井茶。

羊岩勾青产于临海，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序。成茶外形呈腰圆，色泽隐绿，汤取色黄绿明亮，香味醇厚，较耐冲泡。

5、仙居三黄鸡

其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。是我国著名的地方优良品种，具有体型小、外貌“三黄”（羽毛、爪、喙）、适应性强、产蛋性能好、肉质鲜嫩等优良性状。

4、临海有什么特产

临海特产：王扇枇杷 涌泉蜜桔 东魁杨梅 汛桥荞头
羊岩勾青 章下洋草莓 蛋清羊尾 油悯笋菜
上盘西瓜 临海蟠毫 蒋山竹笋 蕃薯面
张家渡烧饼 汛桥食用菌蛋清羊尾是临海唯一列入《中国菜谱》的特色名菜。以菜油、鸡蛋清、猪油、豆沙和 少许麦粉为原料，先取蛋清加入麦粉，用筷子不停地搅拌，直至用一根筷子 插在其中而不倒下为度，再将预先制好的以猪网油包裹的豆沙丸子放进沸菜油 里炸，丸子顷刻间变的胖乎乎的、油黄黄的，待到三分微黄，便可捞起装盆， 洒上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不腻，甜而不馁。　烧饼相传明代，民族英雄戚继光在白水洋上峰岭抗倭时，战斗较紧张，要求当地老百姓准备一些干粮，最好可以串起来，挂在身上，可以边打仗，边吃干粮。后来，军队路过湖头、长潭时，当地的老百姓 就想到张家渡街开有糕饼店，于是，就派人到张家渡联系订货。张家渡糕饼店得知这种情况后，就想办法把原来扁圆形的烧饼，改成 外形有角，中间有一个小洞，这样烤熟后用绳子串起来不会破碎，
清代时，随着当地经济的发展，张家渡的烧饼形状也随之改 变，变得像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随 机应变。有的称此饼为“肚脐饼”。在此同时，张家渡还生产火烧饼。火烧饼有两种，一种是咸的，饼里包有腋过的切成小碎块的肥 猪肉、大葱；一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是 在烧饼炉中，用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口，关键是 ：‘酥，’的分量，“酥”的分量多，烧饼则好吃。“酥”，是由猪油和小麦 粉拌在一起揉成的。
解放以前，张家渡街有四五爿烧饼摊，有的还到上海城隍庙开设火烧饼摊，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。

5、浙江台州有什么特产？？？

浙江台州都有什么特产：
一、仙居鸡（又名梅林鸡）：浙江省仙居及邻近的临海、天台、黄岩等地。
主要特性：属小型蛋用鸡品种。仙居鸡分黄、花、白等毛色。
二、天台云雾茶：浙江省天台山华顶峰。
产品特性：成品紧细弯曲，芽叶壮实显毫，色泽翠绿，汤色嫩黄清澈，香清而味带甘甜，饮之口颊留芳，畅人心脾，经泡耐饮。
产品成分：含有大量植物蛋白质、氨基酸、维生素C和多种微量元素。 产品功效：提神醒脑，明目降脂，醒酒解毒。
三、临海杨梅地理标志产品
临海杨梅生产因气候地理条件优越，生态条件良好，生产的杨梅外观好品质优。

四、温岭高橙
产品名称：温岭高橙
产品产地：台州温岭
产品特性：风味独特，果汁丰富，甜酸适中，清香可口，略带苦味。
产品成分：维生素C、E、β-胡萝卜素和氨基酸,含有特有的苦味成分柠檬苦素和黄酮类物质。
五、路桥枇杷
路桥枇杷历史悠久，在宋代就有栽培，宋嘉定赤城志中就有“枇杷，叶阴密不凋，冬花夏实”的记载。路桥枇杷总产量在历史上曾占全国四分之一，是我国主要的枇杷商品生产基地。

六、黄岩蜜桔
最早史料见三国东吴沈莹的《临海异物志》，唐代黄岩乳桔列为朝延贡品。民国初，本地早在北京举办的巴拿马万国博览会预展中获奖，从此黄岩柑桔声望名扬中外，种植面积扩展到万余亩。1996年黄岩被国务院发展研究中心命名为中国蜜桔之乡。
七、仙居杨梅
产品名称：仙居杨梅
产品产地：台州仙居
产品特性：色美、味甜、核小。
产品成分：蛋白质、糖、果酸、钙、铁、维生素C等多种营养。
产品功效：生津止渴、健脾开胃之功效。
八、大陈黄鱼
特定品质：黄花鱼是大、小黄花鱼的统称、俗名，其学名为大黄鱼、小黄鱼，是鲈形目石首鱼科中的佼佼者，我国重要的经济食用鱼种。
大黄鱼通体黄色，与小黄鱼的主要区别：鳞较小、背鳍与侧线有鳞8～9行、鳔腹分枝的下分枝中前小枝与后小枝等长，脊椎骨一般为26个。
九、临海蜜桔
地域范围：临海市境内的涌泉镇等三十一个乡镇。
特定品质：果形整齐，色泽亮丽， 果皮细薄，肉质脆嫩，汁多化渣，风味浓郁，品质极优，浙江特产—临海蜜橘，即浙江临海涌泉镇的特产。
十、玉环柚
产品名称：玉环柚
产品产地： 台州
产品特性：果大形美、色香俱全、肉嫩汁多、酸甜适口、品质超群 产品成分：糖份、脂肪、蛋白质和多种维生素。
产品功效： 独具清凉降火之功效。
产品简介：玉环柚又名楚门文旦，1866年浙江玉环从福建引入文旦种子，实生繁殖选育而成。
十一、黄岩慢桔
地域范围　黄岩境内的平原区域和海拔在100米以下山地。
十二、

台州天台乌药
产品名称：天台乌药
产品产地：台州天台
产品功效：性温，味辛，功能适中、行气。
产品简介：天台山峰峦重叠，郁郁苍苍，气候温暖湿润，四季分明，是著名的药材产地;其中以天台乌药、三七参、白术、芍药、茯苓最为著名。
十三、蒋山竹笋
产品名称：蒋山竹笋
产品产地：浙江台州
产品特性：绿色无公害，笋质洁白，细嫩，味鲜肉爽，口感极佳
产品历史：蒋山竹笋，已有千余年历史，记载于宋代时流传较广泛的乡谣：“蒋山竹，下洋峙谷，长旬屋”。
产品功能：增进食欲，帮助消化，解除便秘，保肝健脾，促进肌体妖嫩纤细，皮肤皙白的保健美容美。
十四、临海西兰花
浙江临海广阔的沿海平原、肥沃的土地、得天独厚的冬春气候条件都让这里的西兰花生长的尤为繁盛。2003年临海被授予“中国西兰花之乡”称号，随之逐年扩大种植面积，到2000年种植面积达到5万亩，到2009年增至8万亩，亩产达到3600多元，年产量12万吨，产品占浙江西兰花总量的50%，全国的25%。
十五、黄岩枇杷
黄岩是我国有名的枇杷之乡。浙江省黄岩县种植批把已有700多年历史,有大红袍、洛阳青、白沙、洛优等十多个品种,这些品种果大、肉厚、汁多味.　黄岩是我国枇杷的主产区之一，具有700多年的枇杷栽培历史，全区拥有优质红砂枇杷(洛阳青、大红袍)和白砂枇杷(宁海白、软条白砂)等主打品种。目前，全区枇杷种植面……[详细]
十六、黄岩东魁杨梅
魁杨梅，原产于浙江黄岩，因果特大而著称。其主要特点：果实不正圆形，单果重20～25克，果色紫红，肉柱较粗，可溶性固形物13.5%,其糖含量为10.5%，果汁含量为74%，而酸含量仅为1.35%，远远优于其他杨梅。果实7月初开始成熟。东魁杨梅丰产稳产，抗风，成熟时不易落果，是鲜食佳种。
十七、大石葡萄
临海市大石旭东葡萄专业合作社位于国家级历史文化名城临海市河头镇，葡萄基地位于风景秀丽的羊岩山脚下，是大石葡萄的核心产区。基地上游的后岭水库汇集的山泉水是葡萄基地的灌溉水源，这里的地形、土壤、小气候构成了葡萄种植得天独厚的自然条件。
十八、楚门文旦
文旦（柚）别名玉环柚、栾、抛。主要分布于浙江玉环县楚门半岛上的楚门镇、清港镇和龙岩、密溪、芳壮、桐丽等浙江省文旦良种繁育基地。清同治年间由厦门香客传入，迄今已有一百二十多年种植历史。
十九、临海蟠毫
产品名称：临海蟠毫
产品产地：浙江临海
产品功能：排毒 养颜 提神 明目
产品特性：芽叶肥嫩，形状盘曲，满披银毫，叶色隐翠，香味高鲜。
产品简介： 临海蟠毫茶叶于1981年春研制成功。九十年代，为大力实施名牌战略，建立了临海蟠毫基地4000多亩，年产名茶40多吨。

二十、黄岩本地早
地域范围：黄岩境内的平原区域和永宁江两岸。
特定品质：黄岩本地早是黄岩蜜橘的上层品种，属芸香科，又名早桔。宽皮橘类。树势强健，分枝大，耐寒、耐旱、怕涝，抗病力强，是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆，顶微凹；成熟后橙黄色，油胞小而密生，光滑；皮薄，易剥；果肉鲜黄、柔嫩，汁中量，甜酸适口，略带香气。

二十一、涌泉蜜桔
产品名称：涌泉蜜桔
产品产地：浙江台州临海
产品季节：每年8月－－至明年2月。
产品特性：果实外观呈扁圆形，果皮较薄，表面细滑，色泽鲜艳，橙黄至橙红色；果肉橙红色，肉质清甜、细腻、多汁、化渣，香味浓厚。 产品成分：每100克鲜果的可食部分含水分88.6克，蛋白质0.8克，脂肪0。

6、浙江临海有什么好吃的特产？

临海的特产，涌泉蜜桔，白水洋的杨梅，羊岩山的茶叶都是不错的。小吃的话，羊角蹄，糟羹，麦油脂，蛋清羊尾等在临海的紫阳街那边都有。

7、浙江临海有什么特产？

临海白水羊狗肉 涌泉密桔 仙居三黄鸡（三江有的卖） 三门青蟹

8、临海有什么特产？

最佳答案2010-01-18 06:49 临海特产—— 临海蜜橘 涌泉镇有临海市规模最大的无核蜜橘生产基地，柑橘种植面积达4万余亩，是“中国无核蜜橘之乡”。涌泉出产的无核蜜橘皮薄渣少，甜美多汁，有“天下—奇，吃橘带皮”的说法。 临海杨梅 临海是浙江省最大的杨梅生产基地县之一，已栽培杨梅面积达11万亩，年产量4万吨，产值近2亿元，是临海市水果业中仅次于柑橘的第二大产业。 临海早大梅是临海本地水梅的变异良种，早熟、果形大、耐贮藏、品质优。东魁杨梅果形特大、色泽艳丽、甜酸适口、风味浓郁。2003年临海市白水洋上游杨梅产业合作社生产的“上游”牌东魁杨梅获“浙江省十大精品杨梅”，2005年被评为省级农业名牌产品。临海杨梅种植面积超万亩的镇有3个，白水洋镇还被授予“浙江杨梅之乡”称号。 临海蟠毫 临海蟠毫产于临海市灵江南岸的云峰山，属绿茶类。蟠亳茶1991年获中国文化名茶称号；1992年在林业部首届名优茶评比中获优质名茶奖；1995年获第二届中国农业博览会金奖；1998年获浙江省政府首批“优质农产品”金奖和首批浙江农业名牌产品。 羊岩勾青 羊岩勾青茶叶产于临海市羊岩茶场，羊岩茶场为浙江省茶叶标准化示范区和首批优质高效农业示范基地，是农业部茶叶质检中心无公害放心茶基地和定点服务企业。

9、台州临海有什么特产

马蹄酥，豆面碎，橘子，羊岩山茶叶，还有什么饼饼，去紫阳街有卖的

10、临海特产

涌泉蜜桔，虽然没有黄岩的有名气，但是真的很好吃，真心认为比黄岩的甜
大石东魁杨梅，又大又甜
还有很多水果的，
另外小吃方面的话蛋清羊尾是最有名的了，紫阳街那边都有卖，那里的双平什么的麦虾店也很有名