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家乡的特产炒米饼

发布时间:2020-09-13 14:14:41

1、家乡的特产——社饭作文

张家口特产:莜面,坝上,一般其他地方都不会做;熏肉,柴沟堡,zd特制,肥肉都不腻;葡萄,宣化,马奶葡萄;专豆片儿,怀安;供佛杏,各大饱满光鲜亮丽,一看就忍不住,杏干肉肥实;黄糕,属坝下,面性糕和炸糕等等
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2、的做法,家乡炒米饼怎么做好吃,家乡炒米饼的家常做法

步骤

1.首先把黑芝麻放锅内炒熟。

2.花生也放锅内炒熟。

3.将炒熟的花生去皮,用擀面丈擀碎。

4.称好所有的材料。

5.用开水把冰糖溶化。

6.将糯米粉和成块,再加入黑芝麻和花生。

7.再揉成团。

8.饼印模具加上少许干粉。

9.把糯米粉面团分成小圆,放模具里。

10.然后用手把它压平,如果有木锤可以用木锤打实,这样花纹更加的清楚漂亮。

11.将打实的饼,反过来在桌子边用力一磕就出来。

12.依次做好其它的。

13.烤箱预热100度,放中层烤2小时至炒米饼干身即可。

14.刚出炉的炒米饼是软的,待凉透后就会变硬。

3、家乡的特产--米粑(作文)

 我家在四川,我的家乡的特产有辣椒、花椒、竹笋等东西。虽然这些东西都很好吃,但是我还是最喜欢我家乡的特产之一—米花糖。
有一次,我爸爸在回老家时,买了好几包米花糖,我见了不管三七二十一,就立刻扑向米花糖,开始狼吞虎咽的吃起来。可zd是,晚上我竟然忘了刷牙,第二天我的牙痛得厉害,原因是我昨天吃的米花糖太多了,连我都数不清,更重要的是我昨天晚上忘了刷牙才造成的。我爸爸无计可施,只好用必杀技:带我去医院看牙医。
米花糖这么好吃,可是它是怎么做的呢?不知道吧,这个你要请教我,米花糖主要以糯米和白糖做成的,先把糯米蒸熟,晾干后使它仍成原米状,然后每5公斤糯米与200克饴糖兑成水,在锅内焙制,等水干后,再用版砂炒,这时一粒米可以涨到四粒米大小,再用糖做成糖浆,再把米放进去,加上一些花生仁,拌匀之后再拿出来,这时美味可口的米花权糖就ok了。
米花糖不但美味可口,还有减肥、补充营养呢,米花糖真是十全十美呀。
我喜欢我家乡的米花糖,更喜欢它香甜可口的味道,我还喜欢我的家乡,也是米花糖的故乡—四川,因为它是我的故乡,还是米花糖的出产地,你说我能不喜欢这个地方吗?

4、如何制作广东炒米饼?

1、先将大米洗干净晾干。

2、再将大米倒在锅百里翻炒,炒至金黄色后碾成粉。度

3、把白糖煮成糖胶,把糖胶、油、鸡蛋和着炒米粉一起搅问绊,用香葱、花生碎、椰丝、芝麻等做馅,用炒米饼模型,上下放炒米粉,中间放点馅,抚平,用个汤匙把底部刮滑。

4、再敲下来,放在事答先准备好的炭炉上烘烤,直到松脆就完成了。

5、阳江的特产炒米饼是用什么做的?

阳江炒米饼俗称粉酥,与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东四大名饼,但其实并非阳江独有,广东有一首很流行的儿歌:凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙。说明广东都有春节做炒米饼的习俗。相传宋朝后期,当时阳江城附近农村有一个老太婆。有一天,讨到了很多人家弃之不要的锅巴,她拿回来泡上残汤,当饭吃了两天,后将这些锅巴放到屋顶上晒干,以备日后讨不到饭时当干粮。她把那日前储备的锅巴拿出来充饥,又把讨来的糖和着锅巴吃,吃剩的,老太婆就捏做成一团,烤干,留作下顿作饭吃。吴老太的粉酥从那以后就在社会上流传开了,这就成了现在炒米饼的雏形。--传说有些牵强,但有据可查的是,在清末民初,炒米饼在阳江已经是一个发展比较成熟的产业了,当时阳江城里已有专门生产粉酥的饼铺20多间。20世纪40年代后期,阳西横山人苏名溪在阳江城开设了河水安饼铺,专门生产以粉酥为主的各种礼品饼,把阳江的粉酥生产推向一个新阶段。解放后,河水安、天兴和丽章三家糕饼铺公私合营,成了当时广东以生产炒米饼为主有名的河天丽饼面厂。苏名溪的后人苏莲舟任厂长,就成为了阳江食品厂的前身。以前春节,几乎家家户户都能做炒米饼,但做工其实想当复杂,大体上分为炒米--打粉--做饼--烤饼几个步骤。炒米就是在在一个大铁锅中将生米炒熟。炒的时候火不能太大,否则会使米未熟就焦了,也不能太小,否则就无法让米熟得均匀。因此,为了让米均匀的受热且不焦,炒米的人一刻也不能离开,站在热气翻涌的铁锅旁边,拿铲子的手要不停的炒,是很辛苦的事,常常是一炒就是大半天。打粉可以用机器打粉(我们叫机粉),但有以前大家更喜欢用石磨手工打粉。打好的炒米粉一般还要晾一天半天,据说不容易上火,然后才用来做饼。做饼首先要用黄糖加水煮成糖胶来和粉,然后用饼模来做。饼模是木制的,上面刻有祥禽瑞兽,花草树木,还有福禄平安之类的文字,现在应该有人作为一种传统的民间木刻艺术品来收藏了。做饼是全家都能参与的工作,大人小孩围在一起,把和好的饼粉放到饼模中,一般用白糖和花生,加上一片切得很薄的肥猪肉作馅。把粉按到饼模中,还要用汤匙来回压紧。用小木锤在饼模背后把饼从饼模里捶出来,装在筛子里。烤饼要使用木炭来烘焙。那时候烘焙炒米饼的木炭也有讲究,火候控制也是炒米饼好坏的关键,中医认为,这样做出来的炒米饼,对肾和胃有补虚作用,所以现在很多饼家都以古法烘焙作为卖点。近几年来,阳江炒米饼有了较大发展,炒米饼不再是春节独有的应节食品

6、家乡的土特产

作文吗?

家乡特产——南国梨
你知道鞍山的特产是什么吗?那是南国梨呀!
你知道南国梨的来历吗?那有我来介绍介绍 。从前,有一对非常善良的老夫妇,他们救了一只受伤的大雁。第二年春天,那只大雁回来了,叼来了一粒种子,老夫妇把它种在地里。秋天来了,那粒种子竟开花结果了,老夫妇非常高兴,并请村民们来尝尝。大家一尝,呀!甜甜的,真好吃啊!于是,大家都折了一枝树枝,把它种在自己家里。这样,千山的对桩石村一到春天,就开满了白色的花,真漂亮!村民们给它起了一个非常好听的名字叫“南国梨”。
南国梨的个头圆圆的,一到夏天,他就穿上绿衣服。一到秋天,就长雀斑,穿上黄衣服,真漂亮呀!而且,他还是“果中皇后”呢!它的味道甜甜的,还有一点酸味,细品尝果肉里还有一些小颗粒。它还很喜欢臭美,它最喜欢穿黄服,脸颊还有一点红色,要不是个头小了点儿,还真像一个文静的小姑娘。南国梨的贡献可大了呢!在长沙北京、湖南……许多地方都没有,唯独我们鞍山有!它在我们口渴的时候,吃上一个,呵——可解渴了!在我们工作累的时候吃上它,也许就不累了。
看!这就是我家乡的南国梨,别忘了,我们家乡的土特产是南国梨。

7、关于家乡特产的有哪些

主要特产包括:花茶、举岩茶、佛手、金华火腿、寿生酒、大仙灵芝、灵芝盆景、佛手酒、金华酥饼、东阳木雕、义乌南枣、金丝蜜枣、金华佛手、宣平莲子。
家乡最熟悉的恐怕是家乡的味道吧。比如我的工作伙伴出生于江苏无锡,无锡的三凤桥的排骨很多人应该都知道。我身边的同学说很喜欢吃无锡的排骨,因为无锡人好甜,无锡酱排骨很甜,吃到心里有一种熬完了生活的苦,剩下的都是甜味了。甜而不腻,这是无锡酱排骨闻名于世界的原因吧。其实我们作为工作室的员工真的超幸福,我们也常会在无锡采购很多酱排骨,所以我们家中常常会备很多酱排骨,每当饿了不知道吃什么或者心情不好的时候,总会想念家乡的酱排骨吃,吃完又觉得甜甜的了。把正宗江苏无锡酱排骨带回家。
新鲜的海鲜无法存放太久,所以聪慧的劳动人民将其制成海鲜干货,不仅能是鲜味存留,还能延长海鲜的存放时间。所以才是正宗石浦海鲜干货!
在这个世界上有许多美丽,扣人心弦,令人流连忘返的地方。但是家乡的味道却是独一无二的,我们为你带来最正宗的家乡味道。

8、阳江的特产炒米饼是用什么做的?味道如何?

阳江炒米饼俗称粉酥,与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”,但其实并非阳江独有,广东有一首很流行的儿歌:“凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙。”说明广东都有春节做炒米饼的习俗。
相传宋朝后期,当时阳江城附近农村有一个老太婆。有一天,讨到了很多人家弃之不要的锅巴,她拿回来泡上残汤,当饭吃了两天,后将这些锅巴放到屋顶上晒干,以备日后讨不到饭时当干粮。她把那日前储备的锅巴拿出来充饥,又把讨来的糖和着锅巴吃,吃剩的,老太婆就捏做成一团,烤干,留作下顿作“饭”吃。吴老太的“粉酥”从那以后就在社会上流传开了,这就成了现在炒米饼的雏形。
——传说有些牵强,但有据可查的是,在清末民初,炒米饼在阳江已经是一个发展比较成熟的产业了,当时阳江城里已有专门生产粉酥的“饼铺”20多间。20世纪40年代后期,阳西横山人苏名溪在阳江城开设了“河水安”饼铺,专门生产以粉酥为主的各种礼品饼,把阳江的粉酥生产推向一个新阶段。解放后,“河水安”、“天兴”和“丽章”三家糕饼铺公私合营,成了当时广东以生产炒米饼为主有名的“河天丽”饼面厂。苏名溪的后人苏莲舟任厂长,就成为了阳江食品厂的前身。
以前春节,几乎家家户户都能做炒米饼,但做工其实想当复杂,大体上分为炒米——打粉——做饼——烤饼几个步骤。
炒米就是在在一个大铁锅中将生米炒熟。炒的时候火不能太大,否则会使米未熟就焦了,也不能太小,否则就无法让米熟得均匀。因此,为了让米均匀的受热且不焦,炒米的人一刻也不能离开,站在热气翻涌的铁锅旁边,拿铲子的手要不停的炒,是很辛苦的事,常常是一炒就是大半天。
打粉可以用机器打粉(我们叫机粉),但有以前大家更喜欢用石磨手工打粉。打好的炒米粉一般还要晾一天半天,据说不容易上火,然后才用来做饼。
做饼首先要用黄糖加水煮成糖胶来和粉,然后用饼模来做。饼模是木制的,上面刻有祥禽瑞兽,花草树木,还有福禄平安之类的文字,现在应该有人作为一种传统的民间木刻艺术品来收藏了。做饼是全家都能参与的工作,大人小孩围在一起,把和好的饼粉放到饼模中,一般用白糖和花生,加上一片切得很薄的肥猪肉作馅。把粉按到饼模中,还要用汤匙来回压紧。用小木锤在饼模背后把饼从饼模里捶出来,装在筛子里。
烤饼要使用木炭来烘焙。那时候烘焙炒米饼的木炭也有讲究,火候控制也是炒米饼好坏的关键,中医认为,这样做出来的炒米饼,对肾和胃有补虚作用,所以现在很多饼家都以古法烘焙作为卖点。
近几年来,阳江炒米饼有了较大发展,炒米饼不再是春节独有的应节食品,而是日常零食,品种越来越多,而且大批厂家已经走上规模化生产,把炒米饼远销至香港及东南亚地区,现在,即使远在他乡,也可以从这些厂家的网上店铺买到家乡的炒米饼了。
附图:制作阳江炒米饼的饼模

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