成都特产饮食

1、成都有什么好吃的特产

成都特产整理

腊肉，川味香肠，缠丝兔，腊排骨，卤菜：四川人民过年过节必不可少的食品，味道相当巴适。青城山的老腊肉味道最正，不过实在买不到买其他的也可以。卤菜什么的不能放久了，带不回去的话就在路上吃吧

调料：辣椒（这个太多了，实在不知道买什么就买干辣椒，还有二荆条海椒），花椒，郫县豆瓣，老干妈，这些常见的做菜调料可以带一些回家，成都的调料相当安逸。但是最好不在到超市买哈，而是要到菜市场买，那些小商家的调料都很正宗的
其他吃的：夫妻肺片，阆中保宁醋，夹江豆腐乳，长宁竹荪，富顺香辣酱，宜宾芽菜，新都桂花糕，折耳根，银耳，木耳，丰水梨，脐橙。有些不能放太久，实在带不回去的话就路上消化吧
火锅底料：这个不解释咯，要牛油的比较好。看看火锅店能买不，没有的话再去超市。 牛肉干：真正好吃只有几种，张飞牛肉，溜洋狗，红光牛肉，老城南。灯影牛肉比较有特色，可以带回去送人哈
茶叶：川茶有蒙顶甘露，竹叶青，毛峰，碧潭飘雪，叙府龙芽，三花茶，茉莉清茶。苦荞茶。这些茶一般的茶叶店都有，喝的人多，也不贵
川酒：很多哈，五粮液，泸州老窖，剑南春，文君酒，全兴大曲，郎酒
其他还有：蜀锦，蜀绣，竹编（篮碗扇灯盒），川剧脸谱工艺品，手工剪纸，关于的熊猫玩意儿到处都能买到还是算了吧…
TIPS 去得早的话，可以逛逛宽窄巷子，锦里，春熙路（如果你真的真的不嫌人多），特产可以到总府路的红旗商场和王府井百货超市买，旁边的盐市口很多店，拿来解决伙食吧（一不小心又来到春熙路旁边）。像武侯祠，杜甫草堂，文殊坊，青羊宫这些景点旁边也有特产商店的，不过比较分散，路过的话可以进去看看。纪念品在旅游景点买你就是疯了，火车北站旁边有个叫荷花池的地方，专门卖工艺品纪念品批发。个人觉得商品流通了，超市能买到的很多东西其实外地也能买到的，所以建议去菜市场买调料，还有，棒棒鸡兔丁兔头这些小吃能抽真空带回去是最好的。另外，有些藏区特产感兴趣也可以适量带点。
小吃：你们去逛的时候如果看到了可以点来尝尝哈，夫妻肺片，钟水饺，龙抄手，赖汤圆，三大炮，麻婆豆腐，担担面，宫保鸡丁，二姐兔丁，棒棒鸡，川北凉粉，川北醪糟，冷锅鱼，兔头

2、成都有什么特产可以带走的?

1、温鸭子，温鸭子就是成都可以带走的特产美食，建议选择去昭觉寺那边的店铺购买，这家店是属于总店，有着悠久的历史时间。鸭子的味道非常不错，酥脆感合适，还有着浓郁的香味，非常适合带上点回去给家人品尝。

2、王妈手撕烤兔，王妈手撕烤兔也是成都之行，非常适合带走的特产美食，味道很好，还吸引了很多游客排队去购买。虽然这种美食有很多的口味，不过最适合的应该是五香味，着实让人流连忘返。

3、邓氏兔头，虽然在成都很多地方都能见到兔头，不过最适合的去处应该是西北桥附近，那家店里面的兔头味道别有一番韵味，而且开业时间也比较长，差不多已经有二十多年的时间，非常适合大家特地过去，打包点带回去细细品味。

4、灯影牛肉，想要在成都买点特产可以带回去的美食，灯影牛肉就是不错的选择，如今在当地很多的超市里面都能买到，不过最适合的去处应该是老成都，而且大家在购买的时候，最好选择张飞这个品牌，属于老字号，质量也能非常放心。

5、火锅底料，成都是吃火锅的好去处，同时在当地游玩的话，也能选择带上点火锅底料回去。不过火锅底料的牌子还是蛮多的，味道其实没有多大的差别，可以根据个人喜好去挑选。

(2)成都特产饮食扩展资料：

成都风味特产：

郫　县：郫县豆瓣、郫筒酒、蜀绣、大蒜、川芎金　堂：云顶明参、大红袍海椒、红桔、广柑、红毛橙

新　津：火腿肠、辣椒、泡菜、雪梨、脐橙、黄辣丁、河鱼系列

彭　山：“金条子”海椒、彭祖寿柑、脐橙、彭祖牌曲酒、长春军南味豆腐乳、杏仁豆瓣、甜皮鸭

蒲　江：白菜豆腐乳、米花糖、全兴矿泉水、绿昌茗茶叶、黑米酥

邛　崃：文君酒、文君绿茶、丝绸制品、瓷胎竹编工艺品、邛陶、邛竹杖（以石竹或罗汉竹为上品）

大　邑：金蜜李、黄醪糟、唐场豆腐乳、栗子坪杨梅、鹤鸣山贡茶、白果、猕猴桃蘑芋、成都麻羊、“三木”药材、黄连、棕片、山药、双河豆花、野猪肉

3、成都都有哪些比较有名的特产，要美食类的？

文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜
蜀笺蜀绣、蜀锦、特产瓷胎竹编、青城丝毯、银丝工艺品

4、成都有哪些特产小吃

成都十大名小吃

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 清朝同治初年(1862)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

夫妻肺片

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日

益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。

二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。

锅魁

老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，那里的牛尾汤也很有特色。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

龙抄手

创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位 肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

荔枝巷钟水饺

创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

韩包子

成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种，在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子， 并将其店名更换为“韩包子”，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。

川北凉粉

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

双流兔头

又叫双流老妈兔头，从开店至今已有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。麻、辣、香的，深受蓉城及外地消费者的喜爱。

5、四川有什么特产？（食品类）

1、郫县豆瓣

郫县豆瓣，成都市郫都区（旧称郫县）特产，中国地理标志产品。是中国顶尖调味料之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。

香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

2、孝泉果汁牛肉

孝泉果汁牛肉是孝泉地方名特回民食品，具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点，故名"果汁牛肉"。它是佐酒、助餐、品茗、零食的美肴，馈赠亲友的佳品。孝泉“果汁牛肉”始创于民国10 年，以"马昌恒果汁牛肉"为最佳。"

马昌恒果汁牛肉"选料精良，制作精细：一是购回肉牛，雇工放牧，投喂精料，待肉肥膘满，由"阿訇"（伊斯兰教宗教职业者）下刀宰杀，取其精肉，剔去筋杂，切成拳头大块状，下缸盐渍，待盐透心，起缸滤去盐水，入锅"武火"沸煮去尽肉中血水，起锅凉冷，再剔筋杂。

二是入卤进味，初用"武火"沸煮，再用"文火"酣，肉粑味入，沸卤出锅，待自然冷却后，再次剔除筋杂，将纯净肌肉横着肉纹切成长约一寸左右的小条块，形似粗筷头状，即为坯料。

三是取纯净菜油烧至一定温度，投坯料入锅油炸，严格掌握火候，既要保持牛肉的特鲜味，又要酥脆而不顶牙，入口咀嚼以化渣为度。四是起锅滤尽余油，拌以数十种名贵中药加工面成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少许饴糖等配料而成。

3、全兴大曲

全兴大曲产于天府之国——四川成都全兴酒厂。因历史上该厂叫“全兴老号”，酿制的酒属曲酒型，故产全兴大曲品命名为“全兴大曲”。全兴大曲酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口净爽。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。

4、阆中保宁醋

阆中保宁醋阆中保宁醋是全国四大名醋（阆中保宁醋、山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋之一)。它以历史悠久，质优味美，在1915年巴拿马“太平洋万国博展会”上获金质奖。

近年来，又发现它有防癌抗癌作用·保宁醋创制于明末清初，最初商标是“一只鞋”。因为保宁醋的创始人是山西来的一个叫索义廷的难民，他衣衫槛楼，一脚赤足，一脚撒（把鞋后跟踩在脚后跟下）只鱼尾鞋（没有后跟的破鞋），他的一手绝技就是酿醋。

后来，被一家富人知道，聘请他为技师酿醋。他亲自上山采药制醋曲，用小麦鼓为原料，取嘉陵江水酿醋。他酿出的醋，酸味适度，醇香适口，很受人欢迎，所以取名为“一只鞋”。后嫌名字太土气，改名为“保宁醋”（阆中在明清时为保宁府治）。

5、血橙

血橙（blood orange）是橙（Citrus sinensis）的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。

血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的血橙是红色或橙色，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核，主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国主要分布在四川、湖北、湖南，江西赣州，江西抚州正大规模种植血橙。血橙同时还能改善肤色，促进细胞再生。

6、成都能够带回的特色食品有哪些？

成都特产

地道老成都—棒棒娃牛肉
品品人生牛板筋
中华老字号—耗子洞鸭肉
竹香营养好—竹筒肉
口口香味道长—香香嘴
天府一绝—辉煌糕点系列
美味成都—宋世成核桃糖
佐菜佳品—唐场豆腐乳
经典调料—陈麻婆豆腐
川菜之魂—郫县豆瓣
养生有道—青城四绝
蜀中魁宝—蜀锦蜀绣竹编
桂花庄香肠腊肉
青城山老腊肉
雪域草原-牦牛肉干
成都的特产主要有：蜀绣，调料，腊肉，香肠，牛肉干，茶叶，川酒。多数出去旅游的朋友都习惯性的会买些当地的纪念品和特产。但是景区的纪念品价格就真的太不可爱了，而超市的特产实在没有特别之处个人感觉进超市的食品大多都全国流通了，在外地一样能买到。在此小猪告诉各位旅客朋友，在哪里可以买到便宜又特色的纪念品，到什么地方可以买真正的成都特产。

蜀绣：很多外地游客逛锦里和宽窄巷子的时候看到很多蜀绣的店，但是价格都太贵了。如果喜欢蜀绣文化的可以到送仙桥古玩城看看，那里有几家蜀绣店还不错，另外在四川博物院正对面.即浣花溪公园附近也有一些小店，这里的蜀绣很正宗价格也相对可爱点。

调料：成都作为美食第一城对做菜的调料尤其苛刻。辣椒，花椒，豆瓣这些常见的做菜调料可以带一些回家，成都的调料绝对是可以受到美食追求者的亲耐的。但是小猪不推荐到超市买，而是要到菜市场买，那些小商家的调料都很正宗的。如果不懂得挑选的可以在小猪买菜的时候跟着去，小猪妈妈绝对是一个火眼金睛，砍价高手。

腊肉，香肠：腊肉和香肠是四川人民过年过节必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
但是一般的超市里的腊肉味道真的太一般了，直接影响成都美食之城的地位。青城山的老腊肉是最香的，大多都是村民自己做的，没有色素加工，味道也很纯正。

牛肉干：超市和特产店的牛肉干琳琅满目，但是真正好吃的却只有几种：张飞牛肉，刘洋狗，红光牛肉。张飞和刘洋狗一般超市都有红光牛肉在西藏饭店楼下有卖。个人最喜欢吃的是红光，感觉真正宗实惠。

茶叶：川茶有蒙顶甘露，竹叶青，毛峰，永川秀芽，文君嫩绿，碧潭飘雪，蒙顶皇茶，叙府龙芽，三花茶，茉莉清茶。这些是大家常见和常喝的茶。这些茶一般的茶叶店都有，因为常见，成都人喝茶也很普片所以价格都差不多。

川酒：四川酿酒历史悠久，名酒众多.如文君酒，全兴大曲酒，五粮液，剑南春，水井坊，泸州老窖

7、成都小吃,特产

四川成都于2010年2月28日获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予 “美食之都”称号，推动川菜走向世界、促进成都创意产业发展、提高城市创新能力和文化软实力。
成都著名小吃有陈麻婆豆腐、双流兔头、夫妻肺片、二姐兔丁、传统锅魁、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、叶儿耙、甜水面、三大炮、赖汤圆、三合泥、蛋烘糕、冒节子肥肠粉、冒菜、串串香、棒棒鸡、干锅鸭唇、廖排骨、痣胡子龙眼包子、查渣面、奶汤面，谭豆花、伤心凉粉、芋儿鸡、三哥田螺，豆汤饭，温鸭子、甜皮鸭、洞子口张凉粉、汤长发麻饼、怪味面、华兴煎蛋面、勾魂面、老妈蹄花 、王妈手撕烤兔、黄龙溪一根面、王婆荞面。

8、成都美食，特产，小吃

张艺谋说“成都百是一个来了就不想离开的地方”，我说“成都不仅仅是来了不想离开的地方，还是一个离开了还度想再来的地方”。生长在天府之国的成都我很自豪，也想为成都的旅游业尽点微薄之力。所以特将成都美食导问航奉献给大家，以后还会继续收集资料，与大家分享！
号称美食之都的成都，数以万计的酒楼、餐馆遍布大街小巷，早在上个世纪末，成都餐饮行答业就形成了本土川菜内（包括火锅）十分繁盛的局面，同时外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈。下面我就从成都的本容土菜说起，那么首当其冲的就是川菜。。。。。
更多详情请参考普加聊斋之成都美食

9、成都必吃美食和必带特产？

去春熙路的龙抄手，洞子口张凉粉（文殊坊也有一家，不要看环境），锦里的糖饼（主要看手艺，是成都特色），还有路边的冷锅串串（还是要干净卫生的，你要看吃的人多的味道一定好），袁记串串香（成都很有名气的一家，价格公道，环境不错，味道正宗），火锅（成都的几乎每一家火锅味道都不错，外地来旅游一般去皇城老妈，味道江湖，德庄），必带的灯影牛肉（超市可买），龙须糖（如果不喜欢吃甜就少带）

10、成都有什么特产？最好是吃的

成都的老成都牛肉干是成都的传统特产
成都特产还有五香薛涛干(豆腐干)
成都郫县的豆瓣响誉世界也是川菜的精髓之一
成都的泡菜也相当不错,有自己的特点有洗澡泡菜,陈年酸菜老坛香韵,等你自己去选择...
另外四川地区的盐卤制品也是一绝,给你推荐 手撕鸡\乐山甜皮鸭\陈皮兔\爆烤鸭\张非牛肉\泡椒风爪\棒棒鸡\天主堂红油鸡片\棒棒鸡\ 等.
另外带几包火锅调料也很不错的,可以自己在家煮麻辣锅,可以煮火锅兔,火锅鱼,水煮肉片等
成都的小吃.赖汤圆\龙抄手\荞面\酸辣粉\肥肠粉\韩包子\章茶鸭子\夫妻肺片\麻婆豆腐,来了成都就都别错过