1、兴凯湖大白鱼为什么这么火
兴凯湖特产大白鱼，属翘嘴红鲌，色白如玉，个头重达七八斤，体形硕长，鳍尾发达，以善游著称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河知中的滩头鱼并称“边寒三珍”。
大白鱼肉嫩味鲜，清香爽口。在兴凯湖沿岸，有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净，放入锅，加上湖水，清炖三十分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜道嫩，其汤色白如乳，精美异常。还有一种传统吃法，先把白鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸十分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。
2、兴凯湖大白鱼多少钱一斤？
那要分几白了，一白150左右，二白80元左右，三白50元左右。
3、哈尔滨市哪卖兴凯湖香煎大白鱼？
想在哈尔滨吃香煎大白鱼就需要去草市街，那里有一家烧烤里边有香煎大白鱼口味非常好。
4、兴凯湖大白鱼做法
兴凯湖特产大白鱼，属翘嘴红鲌，色白如玉，个头重达七八斤，体形硕长，鳍尾发达，以善游著称。大白鱼和乌苏里江中的鲑鱼，绥芬河中的滩头鱼并称“边寒三珍”。
大白鱼肉嫩味鲜，清专香爽口。在兴凯湖沿岸，有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净，放入锅，加上湖水，清炖三十分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜沫。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美属异常。还有一种传统吃法，先把白鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。食用时，再放锅内蒸十分钟，有一种特殊风味，名曰“赛蟹肉”。
5、兴凯湖大白鱼学名叫什么啊
翘嘴鲌
6、兴凯湖大白鱼的做法
白水鱼两条
鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀
平底锅加热后放入油
放入蒜,姜片爆香
放入大白鱼略煎
烹入少许花雕酒去腥
调入少量酱油
加入少许清水焖烧10分钟左右即可,出锅前调入食盐试一下口味,撒入香葱碎增香美味