江西米饺是哪的特产

1、都昌有什么特产？

[编辑本段]地方特产 鄱阳湖银鱼：都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。都昌年产鲜银鱼7万多公斤。 黑蚬：鄱阳湖特产，淡水蚌类，体积小、介壳园形或心脏形，表面有轮状纹。肉鲜美，营养价值高，属低脂肪、高蛋白食品，产品远销上海、浙江、北京、广东、福建等省，还出口日本及东南亚。 藜蒿：鄱阳湖宝库中的天然产物，茎绿圆润，根白味脆，蛋白质含量48%，富含维生素C、E。无脂肪，并具有治疗高血压、冠心病的特殊功效，是人们食谱上的绿色美味佳肴，余味犹长，都昌从天然采摘转为人工种植，年产量达1000吨。 紫皮蒜：都昌紫皮蒜是在我县阳储山脉独特的小气候条件下和土壤上形成的地方品种，具有“种皮紫红、肉质洁白、香味久长、辛味浓郁、闻味强劲”等特性，率香味远超过其它品种，具有更强的抑菌、杀菌功效。列为全国七大名蒜之首。 黑芝麻：都昌黑芝麻为地方品种，种皮乌黑，种粒小，种子含油率51—54%，蛋白质含量30%，富含维生素E和不饱和脂肪酸。营养保健作用极高，具有止咳化痰、防癌的功效，广泛用作食品加工辅料，酪制后，存香悠久，产品出口日本等国，全县年产量4000—5000吨。 大白桃：都昌大白桃属特早熟品系，5月下旬至6月初成熟，是南方柑桔脱市，北方梨、苹果未登场的理想补季果品。果实外观美，近球形，表皮乳白色，顶端有红晕，果形大，单果重152克以上，最大可达400克，品质优，肉质脆嫩，有芳香气，可溶性固形物含量9.77%，是目前市场最看好的南方特早熟桃。 蔓荆子：都昌县境内西北溪湖沙山产蔓荆子，为散风热，清头目之良药，质优名冠全国，以致中医处方常以“都荆子”作蔓荆子别称。著名医学家李时珍曾游历多宝西山，在《本草纲目》中说蔓荆子为上品，味苦，微寒，无毒，主治筋骨寒热，温痹拘挛，明目坚齿，利九窍去百虫，久服轻身耐老。多宝和江西中医学院合作开发“都荆牌”保健药枕，通过省级鉴定。都昌蔓荆子种植面积近3万亩。 菊三七：系多年蓿蔸菊科药用植物，茎叶天青地红，变化无穷，秋开金色小花。早在《本草纲目》《中药大辞典》等多部医药典籍中有详实记载，具有止血镇痛、活血散瘀、解毒消肿等多种药用功效，对骨质增生、关节炎、脊间盘突出等现代医学上疑难杂症有独特功效，为首批载入《中华人民共和国卫生部药品标准》的101种安全可靠、疗效确切，具有法定依据中药材之一，是我国医药宝库中的一棵奇葩。都昌大面积种植菊三七，并利用菊三七开发了系列产品，如菊三七特效药物牙膏、菊三七药膏等深受市场欢迎。 南峰豆参：都昌南峰加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。豆参加工作坊已遍布全国，产品还远销俄罗斯、日本、韩国。 长寿粉丝：以当地鲜红薯加工成的原汁淀粉为原料，采用高新科技及现代工艺设备精制而成，具有烹调便捷、久煮不糊、柔软润滑，美味可口之特点，且有健脾胃、补肺肾、润肌肤、通便秘、减肥胖、抗衰老等多种保健功能，是无任何化学和有害毒体污染的绿色食品。 “庐山牌”火腿：选择都昌地方传统猪种“六白猪”的优质瘦肉猪后腿加工而成，产品因而形如竹叶、皮薄骨细、腿心丰满、精多肥少、皮色黄亮、肉色火红、芳香浓烈、风味独特、鲜嫩可口、食而不腻、营养丰富、增进食欲，具有色、香、味、形“四绝”的特点，主要销往香港、美国、日本与国内市场，年产量5万只。 鄱阳湖盐水豚：以鄱阳湖豚为主原料，采用德宇集团先进工艺、科学加工、产品原汁原味，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸，能滋五阴、清热补虚、活血行气、养胃生津，尤宜产妇滋补、病人康复，健脾安胃，老少皆宜，为居家旅行、馈赠亲友之佳品。 “庐山牌”芝麻香油：该香油选料考究、工艺先进，具有传统小麻油独特风味，又有益智、和血、润肠肺、补肝肾、乌须发、开胃生津、增进食欲之功效，曾荣获省粮油科技成果奖，市优质新产品和科技进步奖。年产量500吨。 凉席：大沙乡拳头产品。竹板床垫、竹板汽车座垫、竹板沙发垫、竹丝床垫、竹丝汽车座垫，以舒适耐用、外形美观而出名，早在1989年产品打入全国大中城市市场，年产值1200万元。 都昌美食之-------都昌米饺 都昌米饺:米饺：俗称包心粑。又称饺头粑。是江西九江都昌县的特产。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。都昌的米饺现在已经是评为江西特色美食。做法：第一步:用好的晚米,先蒸熟,再等凉了再用磨磨碎,当然是越细越好了.第二步:然后再用热水,是开的哦!和米粉揉搓到一定的火候,也就是不粘手,放在手里也不容易变形的!第三步:取一小团粉放在手里做捏成簿的形状和锅一样的不是用棍子的.第四步:后把炒好的菜(菜要切细且不能炒的太熟了因为要蒸嘛!放到捏好的粉皮里面封口.第五步:等做了一定的数量的个数啊.就放在锅里蒸,当然和蒸包子差不多了,火候是关键! 都昌美食之-------都昌豆参 都昌豆参：都昌加工豆参有几百年历史，是地方传统特产。都昌豆参选用优质大豆，精炼植物油，进口配料，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所 必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下， 热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡 是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴。 如今不少地方学习都昌的方法炸制豆参，但成品干硬，质量相差很远。究其原因，这与地方的水质有关。都昌的井水靠近鄱阳湖边上,清冽 甘甜，用它制成豆腐质佳味美，炸制的豆参俱属上乘之品。每逢年节，都昌的很多地方，村村垒灶架锅，火旺油香，炸制出数十万斤豆参，不 但供应本县，且畅销南昌、九江、景德镇等地。

2、合肥有什么特产

长丰草莓地理标志产品
长丰县盛产草莓，而长丰草莓的主产区在水湖镇。近年来，草莓成为全镇农业的支柱产业， 是国家草莓标准化无公害生产示范基地，有“草莓之乡”的美誉。全镇草莓种植面积近4万亩，年产草莓6万吨，产品远销北京、上海、天津、大连、青岛等全国大中城市。注册为“水家湖”牌草莓是农业部批准的无公害绿色食品。但草莓生产上市因季节及不耐储运，易烂等因素。亟等草莓进行保鲜和深加工，提高产品附加值。……[详细]

巢湖银鱼地理标志产品
巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。……[详细]

大圩葡萄地理标志产品
包河区大圩镇自1992年开始大力发展葡萄种植，到目前为止，全镇已1600多户从事葡萄种植，总面积达3800多亩，年纯收入1500万元，是农民增加收入的一条有效途径。2007年在原有的基础上新增露天栽培葡萄基地200亩，设施栽培（避雨设施）葡萄基地120亩，并先后引进了巨峰、米香宝、白玫瑰、美人指、青（红）堤、京亚等十多个品种。1998年，大圩镇经上级部门批准，成立了“大圩葡萄种植协会”， 2007年成立“大圩葡萄种植合作社”。大圩葡萄协会经常吸收懂技术、会管理的种植户加入协会组织。在葡萄种植发展已呈规模……

3、家乡的特产——三河米饺

三河米饺，又名庐江大弯饺，是安徽省合肥地区特色传统小吃，在安徽省合肥市的肥西县三河镇，庐江县及合肥主城区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，人称“三河米饺”。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。
以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。
三河，是当年太平天国英王陈玉成指挥抗击清军的著名“三河大捷”的战场。据传，英王陈玉成大败清军后，受到当地人民的热烈欢迎，纷纷制作点心送给陈玉成的部队，以示慰劳，得到英王部队上下一致赞扬，一直流传至今。因形似饺子，故被称为“三河米饺”。

主要做法
（以30只计算）籼米粉1500克，猪五花肉200克，豆腐干500克，酱油100克，精盐15克，葱末75克，姜末10克，味精1克，干淀粉75克，熟猪油35克，菜籽油1500克。
做法
制饺皮：米粉在锅中煮熟，加水炒至米粉达60°C时，至熟出锅，放案上晾凉，揉透，将剂揉成圆形，用刀压扁成面皮。
制馅：猪肉末、豆腐茸，加调料拌匀。
烹制：面皮包馅心，用菜油炸至呈金黄色，出锅即成。
1．将猪肉、豆腐干切成黄豆大的丁。炒锅置旺火上，放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，再加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精煸炒，同时将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅内，用锅铲不停的搅动，烧开即成馅心。
2．将锅置中火上，放入米粉和精盐10克拌匀，炒至米粉温度至60℃左右时，加入清水2400克，搅拌均匀，烧熟出锅。将粉团放在案板上稍凉、揉透，做成每个重约65克的面剂。先将案板上抹菜油少许，把面剂揉成圆放在上面，用刀压成直径10厘米、厚1．7毫米的面皮，左手托皮，包上馅心1份，捏成饺子形状，即成生坯。
3．铁锅置旺火上，放入菜籽油，烧至七成热时下入饺子生坯，炸至呈金黄色时，改用中火再炸5分钟左右，出锅即成。

4、安徽，有哪些风景名胜有哪些著名的土特产？

一、风景名胜

1、三河古镇

三河古镇，古名鹊渚、鹊尾（渚）、鹊岸，是中国历史文化名镇，国家AAAAA级旅游景区，位于安徽省合肥市肥西县南端，地处肥西、庐江、舒城交界处，古镇总面积2.9平方公里。

2、黄山

黄山位于安徽省南部黄山市境内，有72峰，主峰莲花峰海拔1864米，与光明顶、天都峰并称三大黄山主峰，为36大峰之一。黄山是安徽旅游的标志，是中国十大风景名胜唯一的山岳风光。

3、芜湖方特欢乐世界

芜湖方特欢乐世界——中国规模最大的第四代主题乐园、国家5A级旅游景区，地处安徽芜湖华强旅游城，由深圳华强集团投资兴建。

2016年8月3日，国家旅游局召开新闻发布会，批准安徽省芜湖市方特旅游区为5A级景区。目前中国一共有六个方特欢乐世界，安徽芜湖的方特欢乐世界是全国最大的一个也是方特欢乐世界中唯一一个AAAAA级景区。

4、九华山风景区

九华山风景区位于中国安徽省，西北隔长江与天柱山相望，东南越太平湖与黄山同辉。是安徽省“两山一湖”（九华山、太平湖、黄山）旅游开发战略的主景区，由11大景区组成。

5、天堂寨风景名胜区

天堂寨风景名胜区位于安徽省六安市金寨县与湖北省罗田县交界的地区，国家5A级旅游景区。天堂寨古称“多云山”，最高峰海拔1729.13米，为大别山主峰之一，古称“吴楚东南第一关”，景区内有大小瀑布108道，其中落差达50米以上的18道。

二、土特产

1、合肥四大名点

合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。

2、逍遥鸡

合肥特产“逍遥鸡”因曹操出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好，广为流传开了，民间又称“曹操鸡”。如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作，并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料，更配以曹操家乡的全国名酒。

3、庐州烤鸭

庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。

4、合肥龙虾

合肥龙虾，安徽省合肥市特产，全国农产品地理标志。合肥地表水系较为发达，以江淮分水岭为界，岭北为淮河水系，岭南为长江水系，淮河水系主要有东淝河、沛河、池河等，长江水系主要有南淝河、派河、丰乐河、杭埠河、滁河、裕溪河、兆河、柘皋河、白石天河、西河等，适宜养殖龙虾。

5、三河米饺

三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统的名小吃之一。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。

5、柳州有哪些特产？

柳州石玩

享有“天然大盆景”美誉的龙城不仅山水风光奇丽，而且盛产特色观光奇石，很久以来便有“柳州奇石甲天下”之说。1998年9月27日到10月3日，在北京举行了“广西柳州奇石艺术展”，通过这次奇石展，提高了柳州知名度，让人们认识柳州、了解柳州，吸引更多的采购者、旅游者前来柳州，从而推动柳州经济的发展，达到“以石会友、增加了解、促进交流、发展经济”的目的。柳州市已成为全国和东南亚各国赏石界人士公认的“奇石城”，初步形成了东亚最大的石玩市场，并开始出现一个独特的“石头产业”。

寿棺
古而有之。如今的棺材，已不是旧时的土葬棺木，而是制成一种小巧精致的工艺美术品，取其读音“官财”，为“升官发财”之意，代表了劳动人民的进取精神，变成一种吉祥物了。发展至今，其内在的质量和外观的设计都得到不断的改进和完善。柳州的寿棺工艺考究、设计精美，在材料上都采用上好的香樟木、香杉木和香柏木。规格多种多样，主要外观设计有百寿图和百福图、九龙图三种。产品出口东南亚各国和港、澳、台地区，并以其优良的质量和精美的外观设计赢得良好的信誉。

粉饺
用米浆作皮，以叉烧、香茹、笋干等切成细粒作馅。粉饺制作精细，皮薄透明，能见馅心，味道极佳。

云片糕

是柳州历史悠久的传统特产，用上等糯米粉、纯猪油、精白糖为原料做成，柔软香甜，富有营养。

淮山
在柳城大埔、洛崖、凤山、沙埔、东泉等乡镇，每年种植淮山面积达1000亩左右，总产量达300万公斤。淮山食用部分是肥大的块茎，营养丰富，富含蛋白质和碳水化合物，品质别有风味，常作为珍贵蔬菜，也是一种滋补品。淮山块茎产量高，亩产2000-4000公斤，单株重0.4-1.5公斤，耐贮藏运输，可以加工成干制品，是出口的农产品之一。 柳州螺蛳粉 螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。

莲藕
柳州阳和村种植莲藕至今约有50多年历史。其特征是叶直立，高约180cm，叶片圆形，深绿色，肉厚，叶脉明显，花白色。母藕长80-90cm，一般4-5节，最长12节，单藕重量1.5-2公斤，最重达3公斤。莲藕生长期一般为150天，适合3月中种植，8-10月收获，一般亩产1000-1500公斤，莲藕营养丰富，含淀粉高，质嫩，肉甜，品质好。

鲳鱼
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。柳州鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观

6、三河古镇有什么特产

三河古镇有米饺、牛皮糖、酥糖、麦芽糖、茶干、米酒等特产。

1，米饺

米饺，又叫炒米粑、米粉粑。是江南特色小吃，江西著名小吃，九江著名小吃。发源于江西省九江市彭泽县一带。

2，牛皮糖

牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。牛皮糖以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料。

3，酥糖

酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成。

4，麦芽糖

麦芽糖，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。

5，米酒

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

7、绍武特产是什么

1、脚掌糍。脚掌糍亦称“脚跟糍”，外形如脚跟，多为沿街三轮车叫卖。三轮平板上搁着煤炉，架口锅，放个大蒸笼，多为四屉。那种意味不是外乡人所能体会的，在邵武人看来，那抑扬的叫卖，那阵阵的清香，沁入肺腑后再慢慢消失在空气里。难以言表的舒坦，尤是在外新归的邵武人，对此最为倾心，视为家乡第一绝味。脚掌糍是选用上好的粳米与籼米按一定比例混合，浸泡后磨成米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。在搅拌过程中要边搅拌边倒入适量的天然碱水，供做脚掌糍之用。接着将半熟的米浆团搓成条，用刀切成半厘米厚的圆饼状，捏成周边上翘、中间凹的薄片，如同用脚掌挤压而成一般。再将5片～6片薄片叠起来，放入笼屉用旺火蒸。蒸时脚掌糍上面放上用五花肉做的米粉肉。没有米粉肉在上面蒸着，脚掌糍就有些生涩，少了珠圆玉润的口感，色泽上也没有滋润过的光泽。出笼时的脚掌糍油光发亮，远远就能闻到一股清新，令人陡生食欲。就着米粉肉吃脚掌糍是珠联璧合的绝配。蒸制过程中肉的滋润涤去米的生涩而平添口感。米粉肉将一般的丰腴滋润了脚掌糍，肉质变得肥而不腻，在米膏上蒸熟，又吸收了天然的米香。油而不腻的米粉肉，一口下去满嘴生香；辣香交融的脚掌糍，则令人满口生津。实在是不可多得。

2、哪吒糍。哪吒糍亦称“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。哪吒糍的具体做法是：先取粳米、籼米按一定比例混合浸泡，加入适量的“水曲”磨浆，浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，在案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成一个半鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉蒸熟后便可食用，故又有人称其为“米饺”。春社这天的哪吒糍馅是非常讲究的，所谓“春社”，是中国传统的民俗节日，为立春后第五个戊日。这一天，邵武市尤其是邵南片农村家家户户都要用上好的冬笋、熏肉、熏豆干、芋头、香菇、大蒜等做馅，蒸出来的哪吒糍油而不腻，一口下去满嘴生香，令人食欲大开。哪吒糍不仅味美，色如碧玉，且能当成一道药膳。这主要是因为米浆里含有“水曲”，水曲学名叫“鼠麴草”，甘平无毒，健脾和中，祛痰止咳，并可治疗慢性支气管炎。另外，哪吒糍还有保护生态的作用：据说称为“春笋”的竹笋不可乱挖，而在“社日”之前的竹笋称为“冬笋“，百姓是可以挖，春社吃哪吒糍，无形中保护了毛竹的生长繁衍。吃哪吒糍这一风俗数百年来一直延续下来，哪吒糍也逐渐称为邵武独有的传统民俗小吃。因为深受欢迎，如今不仅在农村，在邵武市城区天天都可以吃到哪吒糍。

（一）林副产品

1、竹笋。1990年，全市竹林面积2.54万公顷，产鲜笋1.15万吨。竹笋主要是毛竹笋，还有少量的方竹、苦竹、雷竹、黄甜竹等小径竹笋。春笋与冬笋产量比约为15:1。竹农采挖的鲜笋，除了自食和就地销售外，大部分由竹农自行加工笋干，或由笋制品厂加工清水笋。笋干制品主要销往上海、江苏、浙江市场。2005年，全市产鲜笋6.73万吨，其中桂林乡鲜笋产量1.73万吨，占全市总产量的26%。1990—2005年，邵武累计产鲜笋56.05万吨。

2、香菇。1990年，全市香菇（干品，以下同）产量103吨。此后，栽培技术由人工接种的段木栽培发展为塑料袋栽培，香菇产量明显增加。1999年，全市香菇产量达1373吨，比1990年增长12倍多。1999年起，培育香菇的原料由纯木屑改为木屑与棉籽混合。2005年，全市香菇产量2095吨，比1990年增长19倍多。1990—2005年，全市香菇产量累计15160吨。香菇除就地销售外，主要销往上海、江苏、浙江一带。

3、红菇。邵武特产。原各乡（镇）均有出产，以金坑乡产品为佳。红菇天然野生于阔叶林，随着阔叶林面积的不断减少，红菇产量逐年下降，红菇成为珍稀的名贵产品。1990年，全市红菇干产量9吨。 邵武红菇主产地为金坑乡隘上村，年产红菇干1000公斤左右。金坑红菇按生长季节不同分为芦花菇和稻花菇两种。此外，金坑乡金坑村、重下村和桂林乡、张厝乡的个别山村也产少量红菇。2005年，全市产红菇干2吨左右。

4、碎铜茶。为“和平三绝”之首，产于和平镇坎下村、坪上村海拔1414米的观星峰、刘仙峰山脉。这里远离工业区，土质、气候没有受到污染，纯属无公害绿色品质茶。碎铜茶中的氨基酸比当地普通茶叶要高上2倍，茶多酚高3倍。此茶具有祛风清热、解暑消气、凉血润肝、止渴生津之功效。只要将一小撮放入嘴中咀嚼片刻，再取一枚铜钱一起咀嚼一两分钟，在取出的茶渣中便能看见闪光的小碎铜，故称“碎铜茶”。

5、和平游浆豆腐。和平游浆豆腐历史悠久，其制作方法世代相传。制作游浆豆腐不用石膏或卤水点聚，而是采用陈豆浆作为酵母，把煮熟的豆浆倒入木楻中，按照比例加入适量发酵变酸的母浆，然后慢慢游动，待豆浆凝聚成块后，将木楻盖紧片刻，豆腐脑沉淀下来和浆水分离，再把豆腐脑舀起分成若干板，压干后即成游浆水豆腐。游浆水豆腐经食用油加工成油炸后，即成油炸豆腐。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。游浆豆腐加不同配料可做各种名菜小吃，其中泥鳅豆腐汤尤能体现和平特色。

6、和平鲤鱼。和平农民以种单季水稻为主，和平农民的先祖历来有稻田养鱼，稻鱼兼作的习惯。农户在水稻生长期内需要灌水育稻时，在田里放入鲤鱼苗，再投入一些油菜饼、猪粪等为养料。待水稻临近成熟，需排水烤田时，鲤鱼即可捕捞，每尾半斤左右。煮熟的鲤鱼肉质细嫩、口感香甜，令人回味。

7、油茶。1990年，全市产油茶籽489吨。除金坑乡外，其余乡（镇）、街道均有产油茶籽，其中拿口、卫闽、洪墩、城郊、大埠岗、水北6个乡（镇）是主产区。1996年末，全市油茶林面积1040公顷，其中洪墩、卫闽、水北三镇拥有100公顷以上。洪墩镇348公顷，占油茶林总面积的三分之一。同年，油茶籽总产量达1162吨。至2005年，全市油茶林面积367公顷，主要分布在洪墩、卫闽、水北、拿口、大埠岗5个镇，其中洪墩镇108公顷。全市产油茶籽432吨。

8、松脂。1990年，全市松脂产量2758吨。由于松林面积减少，松脂产量逐年下降。至1999年，全市松脂产量降到1000吨左右。2001年，松脂产量降到1000吨以下。2002年起，松脂年产量上升至1000吨以上。2005年，全市松脂产量1343吨。1990—2005年，全市松脂产量累计24214吨。

9、中药材。邵武市境内高山地带气候寒冷，森林植被保持良好，适宜各种野生中药材生长。主要有金线莲、勾藤、九节风、车前草、金银花、黄栀子、白毛藤、七叶一枝花、过山蜈蚣等野生中药材。其中金坑乡出产的金线莲，市场销价每公斤200元。

（二）工业产品

1、武夷牌胶版印刷纸、武夷牌漂白硫酸盐竹浆板、武夷牌漂白马尾松浆板由邵武中竹纸业有限公司生。2003－2005年，武夷牌漂白马尾松浆板、武夷牌胶版印刷纸和武夷牌漂白硫酸盐竹浆板先后被福建省人民政府评为福建省名牌产品。武夷牌漂白浆产品质量经国家、福建省浆纸质量监督检测站多次检测，均达到行业标准优级产品，被省统计信息咨询中心评为“福建省地产最畅销商品”；被中国技术监督局情报研究所评为“中国市场知名品牌”；被中国质量协会、中国商品协会联合评定为“造纸行业纸奖类质量美誉度第一名”，被省造纸协会评为“省造纸行业优质产品”。

2、常溪牌硝酸铵由邵武市化肥厂生产。1990年初，获省优产品、部优产品，省第一、二届工业品博览会银质奖。2001年，被福建省人民政府评为福建名牌产品（2004年通过复评）。2002年，被省质量协会授予福建省用户满意产品，被省统计局评为福建地产名货，被浙江省消费者协会列为浙江省消费者喜爱的百家外省著名品牌。1996－2005年，“常溪牌”商标均被评为南平市知名商标。

3、武夷牌轮胎。由邵武市正兴武夷轮胎有限公司生产。1992年，“武夷牌”商标被省著名商标认定委员会认定为福建省著名商标。2004年，被福建省人民政府评为福建省名牌产品。

4、漳龙牌工业草酸。由邵武化肥厂下属精细化工厂生产。2004年，被福建省人民政府评为福建省名牌产品。

5、永飞牌有水氢氟酸、氟化铵、氟化氢铵、氢氟酸。由邵武永飞化工有限公司生产。2002年，被福建省人民政府评为福建名牌产品，2005年通过复审，被省政府继续认定为福建省名牌产品。

6、福莲牌洗涤日用品。由邵武福莲有限公司生产。2003年，被福建省人民政府评为福建名牌产品，福莲牌商标被省著名商标认定委员会认定为福建省著名商标。

7、福人牌刨花板。由邵武福人林产有限公司生产。2005年，被省人民政府评为福建省名牌产品。

8、绿源牌中密度纤维板。由邵武绿源人造板有限公司生产。2005年，被福建省人民政府评为福建名牌产品

9、16坑染色纱灯芯绒、双坑纺丝绒特细条灯芯绒。由邵武印染厂生产。1993年和1994年，获福建省科技进步三等奖。

10、雪花灯芯绒。由邵武市印染厂生产。1996年8月，雪花灯芯绒由中华人民共和国国家经济贸易委员会认定为“1996年度国家级新产品”。